second de cuisine H/F

il y a 11 heures


Nîmes, Occitanie, France SAS DPV RESTAURATION Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le responsable de l'établissement dans la gestion quotidienne du service, vous veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez la bonne organisation de la cuisine. Vous participerez activement à la création et production des plats, à la gestion de l'équipe et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
  • Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
  • Organiser le service en veillant à la fluidité du service.
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire.
  • Former et encadrer le commis de cuisine et l'apprenti.
  • Participer à l'élaboration des menus et création de la carte en apportant votre expertise culinaire.
  • Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler toute panne ou dysfonctionnement.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans un contexte similaire en Traiteur. Vous avez une expérience significative, un sens aigu du leadership et de l'organisation. Vos compétences en food sont reconnues. Vous maîtrisez les techniques culinaires modernes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez gérer le stress lors des services intensifs tout en maintenant une ambiance positive.e équipe.

La connaissance approfondie du secteur en restauration traditionnelle, brasserie et traiteur évènementiel constitue un atout supplémentaire pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 9 heures


    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteMARIUS recherche un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez...

  • second de cuisine H/F

    il y a 12 heures


    Nîmes, Occitanie, France David P Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement dans le cadre d'un nouveau projet de restauration. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine en...


  • Nîmes, Occitanie, France VALERIE PALIN CABINET RH Temps plein

    Mon client est le LEADER dans l' accompagnement des professionnels de la restauration dans leur projet. Pour citer l'entreprise : ' Depuis 40 ans nous mettons à votre service notre expertise dans la réalisation de vos projets de cuisines professionnels et de froid. Grâce à nos différents services, nous assurons nous-mêmes l'accompagnement, de l'étude...


  • Nîmes, Occitanie, France Valérie Palin Temps plein

    Mon client , Leader dans le domaine des grandes cuisines et du froid professionnel accompagne depuisplus de 40 ansles professionnels de la restauration dans la conception, la réalisation et la pérennité de leurs projets.Spécialiste Des Cuisines Professionnelles, Du Froid, De La Climatisation Et Du Chauffage, L'entreprise Assure En Interne L'ensemble Des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 15 heures


    Nîmes, Occitanie, France Felicita Temps plein

    Poste de commis de cuisine au FROID/DESSERTS. Personne motivée, sérieuse, passionnée et avec une expérience. Connaissances en cuisine exigées pour ce recrutement. Poste à pourvoir en CDI avec période d'essai. Contrat de 39H avec des heures supplémentaires rémunérées. Planning fixe, avec 2 jours de repos / semaine. Poste à pourvoir rapidement....

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 11 heures


    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous avez une expérience en restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 14 heures


    Nîmes, Occitanie, France BONEREST Temps plein

    À propos du posteVolfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles.Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 11 heures


    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe contrôler la réalisation,...


  • Nîmes, Occitanie, France Fnac Darty Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 12 heures


    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteNouveau restaurant a NÎMESCHEF DE CUISINE CDI / Le Bazzar Nîmes restaurant Festif Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes , nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de cuisine.Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de...