Chef Adjoint R&d

il y a 1 semaine


SaintOuenl'Aumône, France Ethique RH Temps plein

Pour un traiteur de renom, nous recherchons un Chef adjoint R&D H/F pour coordonner les recettes -poste basé dans le 95

VOTRE ROLE
- Rédaction des fiches techniques
- Gestion de la base de données des recettes cuisine
- Gestion des demandes entrantes pour des produits spécifiques hors carte

VOTRE MISSION
- Communication avec le chef R&D pour les nouvelles recettes en définissant les informations nécessaires aux différents services (contrôle de gestion, production, achats et chefs sur affaire, qualité)
- Rédaction de fiches techniques et fiches de dressage détaillées pour chaque nouveau produit
- Tenir à jour toutes les recettes de la carte - Créer des sous-fiches pour les bases de recettes
- Mettre à jour les fiches techniques en fonction des

retours d’expérience
- Tenir la photothèque cuisine à jour pour tous les

produits de la carte
- Optimiser les outils de communication
- Faire le suivi avec le contrôle de gestion pour chiffrer

les recettes, service hygiène pour les allergènes.
- Communiquer les nouvelles recettes à la production
- Reporting à aux Chefs exécutifs

VOS QUALITES
- Organisé, soucieux de bien faire, méticuleux, créatif
- Esprit d'équipe, adaptation rapide

LES CONDITIONS

Salaire : 3500 euros brut/mois et primes, statut cadre, horaires continus du lundi au vendredi, off le we

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- chef de projet r&d H/F: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



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