Second de Cuisine Centrale

il y a 7 jours

Loches, France EHPAD Site de Puy Gibault Temps plein

**Descriptif**

Le Centre Hospitalier de Loches recherche un Second de cuisine centrale / alimentaire sur le site de Puy-Gibault.
Le second de cuisine a pour missions de planifier les productions alimentaires, les commandes, le conditionnement le stockage et les allotissements. Il doit également organiser et contrôler les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur. Il garantit l’efficacité et la qualité des prestations fournies.

Liaisons fonctionnelles : Responsable de cuisine
Rattaché à la Direction des travaux et des Ressources
Techniques et Matérielles.

Composition de l’équipe : 16 personnes
Prérequis : Détention du diplôme correspondant (BAC+2, BAC Pro, BTH, BTS - Filière d’études en restauration/Hôtellerie). Expérience souhaitée en encadrement dans la filière restauration collective, si possible en secteur hospitalier, HACCP.
Rémunération : Selon profil et expérience
Type de contrat : CDD d’un an avec perspective d’embauche à terme en CDI ou Mutation
Grade : Ouvrier principal
Temps de travail : 100 % - 37h50/semaine avec 15 RTT
Localisation du poste : Centre Hospitalier de Loches - site de « Puy Gibault »

**Personne à contacter**:

- Pour tout renseignement, vous pouvez contacter Monsieur MADRAGORE, responsable de la Cuisine Centrale au 02 47 91 32 05.

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Loches, France le George Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. la mission: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids -...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 2 jours

    Loches, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: HOTEL - RESTAURANT LE GEORGE **Description de l'offre**: L’établissement Le George basé à Loches (37) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. Missions principales: - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 8 heures

    Loches, France Likeo Temps plein

    **Description de l'offre**: L’établissement Le George basé à Loches (37) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. Pourboires partagés Planning réalisé au mois **Description de l’établissement** HOTEL - RESTAURANT LE GEORGE Missions principales: - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Loches, France hotel de la cite royale Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Best Western Plus Hôtel de la Cité Royale à Loches est un écrin de confort et d’originalité architecturale. Lieu atypique en Val de Loire, vivez une expérience originale, en séjournant dans notre hôtel 4 étoiles, fruit d’une réhabilitation d’envergure de l’ancien Palais de Justice. Situé au coeur de...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 1 semaine

    Loches, France U Commerçants Autrement Temps plein

    **Vos principales Missions**: Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l'encadrement de l'équipe. Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. Vous organisez et contrôlez le travail de l'équipe Vous êtes garant(e) du respect de la qualité du produit et des normes...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Loches, France ARTUS INTERIM LOCHES Temps plein

    Optimisez votre temps ! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (Intérim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis 30 ans. Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier. Chez ARTUS, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent que...