Jeune Chef de Cuisine

**Venez mettre votre talent au service de notre aventure culinaire ** **Description de l'offre**:_**( A lire attentivement)**_ Vous rêvez de **devenir**Chef de Cuisine et de faire de votre passion votre métier à part entière ? **Si vous avez plus de 3 ans d’expérience en tant que second ou chef de partie**et que vous souhaitez relever ce défi, alors cette annonce est faite pour vous Bienvenue dans notre restaurant, créé en juin 2020, niché au cœur d’une charmante station thermale. Moderne et convivial, notre établissement offre à ses clients une expérience unique, mêlant cuisine "bistronomique" et menus "Saveur Minceur", dans un cadre chaleureux. Avec une capacité de 100 couverts, notre activité est dynamique toute l'année, avec un pic saisonnier de mai à octobre. Nos soirées à thème, animations musicales et repas de groupe rythment la vie de notre restaurant. Pour continuer à grandir et faire vibrer nos clients, nous recherchons un **Jeune Chef de Cuisine (H/F)** prêt à relever ce premier grand défi professionnel. **Vos Missions (si vous l'acceptez)**: - **Créer et innover**: Concevoir des cartes saisonnières et des menus du jour pour émerveiller nos clients. - **Sublimer le bien-être**: Élaborer des menus minceur en collaboration avec notre diététicienne. - **Gérer avec précision**: Superviser l’approvisionnement et gérer le stockage des matières premières. - **Optimiser les coûts**: Contrôler les coûts de revient, suivre les indicateurs de performance (KPI) et **adapter les fiches techniques.**: - **Garantir la qualité**: Encadrer les préparations culinaires, assurer une présentation impeccable et respecter strictement les normes d’hygiène. - **Manager avec bienveillance**: Diriger une équipe dynamique de 4 cuisiniers et collaborer étroitement avec la responsable de salle. - **Satisfaire nos clients**: Proposer des plats savoureux et créatifs qui répondent aux attentes et enchantent nos convives. **Ce que vous apportez à l'équipe**: - **Une expérience de plus de 3 ans en tant que second ou chef de partie,**et une ambition claire de devenir Chef de Cuisine. - Une passion pour l'innovation et le travail en équipe. - Une capacité à garantir une qualité irréprochable et à être force de proposition pour améliorer nos prestations. - Une maîtrise des techniques culinaires et des bonnes pratiques de préparation et conservation des aliments. - **Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP ou école spécialisée), minimum**: - Une attitude autonome, rigoureuse, motivée et toujours positive **Ce que nous vous offrons**: - **Un tremplin pour votre carrière**: Votre premier poste de Chef de Cuisine avec un accompagnement personnalisé pour réussir pleinement. - **Salaire**: 3 000 € brut + intéressement basé sur vos performances. - **Statut CDI**: Statut cadre avec délégation de pouvoir. - **Horaires**: 2 jours de repos consécutifs (et un week-end sur trois pour vous ressourcer). - **Congés**: Fermeture annuelle d’un mois + 2 semaines en été, fermeture à Noël et au Nouvel An. - **Logement**: Logement pris en charge le premier mois, avec un accompagnement pour trouver un logement par la suite. - **Un projet à long terme**: La possibilité de participer à la création d’un restaurant gastronomique d’ici 5 ans. **Quand commencer ?** Le poste est à pourvoir dès maintenant ou au plus tard fin janvier 2025. Nous avons hâte de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre aventure culinaire **Votre CV devra être à jour et refléter l'intégralité de votre carrière jusqu'en 2024, et prévoir les références à contacter, merci également de nous communiquer une copie de votre dernière fiche de paie** Votre talent et votre enthousiasme pourraient bien faire toute la différence Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Primes Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - Second ou chef de partie: 3 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 31/01/2025