Chef de Partie Cuisine

il y a 1 jour


Plérin, France Manoir du Roselier Temps plein

Situé face à la baie de Saint-Brieuc, Le Manoir du Roselier est un hôtel 4 étoiles au charme authentique, proposant une expérience raffinée et chaleureuse. Son restaurant bistronomique met en valeur les produits locaux à travers une cuisine de saison, créative et soignée, dans un cadre intimiste en mer et jardin.
- **Vos missions**:
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la brigade et serez responsable d'une partie (chaud, froid ou pâtisserie) au sein de notre restaurant.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer les cuissons, les dressages et l'envoi des plats
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des produits locaux
- Veiller à la gestion des stocks et des commandes sur votre poste
- Encadrer les commis et apprentis de votre partie
- **Profil recherché**:

- Expérience réussie sur un poste similaire en restauration bistronomique ou gastronomique
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum requis)
- Maitrise des techniques de cuisson, de dressage et de gestion de poste
- Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et créativité
- Goût du travail bien fait et sens du détail
- **Ce que nous offrons**:

- Intégrer une maison de caractère au sein d'un environnement exceptionnel
- Une cuisine de qualité axée sur les produits frais et locaux
- Une équipe professionnelle et bienveillante
- Mutuelle, repas fournis, perspective d'évolution

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 180,00€ à 2 820,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour


    Plérin (22), France VORACE RESTAURANT Temps plein

    Chef de partie (H/F) Restaurant bistronomique à Plérin recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDI. Belle opportunité dans ce restaurant au port du légué de type bistronomique Nous avons à cœur de proposer des plats rythmés au fil des saisons en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs locaux. Carte courte, en respectant au maximum les...

  • Chef de partie F/H

    il y a 1 semaine


    Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps plein

    La Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    22190 Plérin, France La Taverne Plérin Temps plein

    **La Taverne** Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts....


  • Plérin (22), France Côtes d'Armor le Département Temps plein

    Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps plein

    La Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Plérin, France La Taverne Plérin Temps plein

    **La Taverne** Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts....


  • Plérin, France Manoir du Roselier Temps plein

    Nous recherchons un plongeur / commis de cuisine (H/F) motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de garantir la propreté de la vaisselle et des ustensiles ainsi que d’assister l’équipe de cuisine dans diverses tâches. Missions principales: - Nettoyer et ranger la vaiselle, les ustensiles de cuisine et les équipements...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 semaine


    Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps plein

    La Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 jours


    Plérin, France SERVAGROUPE SAINT BRIEUC Temps plein

    **Votre mission**: Vous êtes passionné de cuisine, créatif, rigoureux et vous aimez travailler en équipe ? Nous recherchons un chef cuisinier F/H pour l'un de nos clients sur Plérin. Et si c'était vous ? Vos missions: - Élaboration des menus en collaboration avec la direction - Gestion des commandes et des stocks - Supervision de la brigade en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Plérin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un commis de cuisine H/F pour un établissement situé à Plérin (22) en CDI temps complet. Au quotidien: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements...