Chef de Cuisine

**Présentation du groupe & de notre expertise**

Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors.

Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la passion de s'améliorer chaque jour.

People, Ethic, Positivity et Exigency sont les valeurs qui guident au quotidien l’ensemble des équipes.

Nous sommes 1000 collaborateurs en France avec une spécialisation dans le secteur de l’hébergement haut de gamme des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.

**Présentation de notre maison**

Maisons de Famille les Vallées est une maison de retraite médicalisée moderne et chaleureuse située dans le quartier « Petite Garenne » de Colombes, dans un environnement pavillonnaire calme.

80 résidents semi-autonomes et dépendants y sont accueillis

Nos résidents bénéficient d’un grand jardin aménagé (espace ombragé, potager, parcours psychomoteur ), d’une restauration entièrement confectionnée sur place et de nombreuses sorties à l’extérieur sont rendues possibles grâce à notre minibus accessible aux personnes à mobilité réduite.

Sa localisation : 51/55 Rue de Varsovie, 92700 Colombes

Itinéraire routier : Accès direct en voiture par la porte de Champerret.

Transports en commun:
Accès par autobus : Direction Eglise de Colombes, ou Mairie de Colombes.

Zone pavillonnaire (entre la gare de Colombes et la gare des vallées)

Nous avons un parking mis à disposition.

**Votre futur poste chez nous en qualité de Chef de cuisine (H/F) en CDI**

**Vos missions**

Rattaché à la Directrice, vous interviendrez sur le bon déroulement du service pour nos 80 résidents et vos missions seront les suivantes:

- Encadrer, former, coordonner l’équipe de restauration constituée de 4 personnes
- Préparer des menus variés et équilibrés avec des produits frais en respectant le
- régime des résidents
- Cuisiner au poste chaud
- Contrôler la préparation des repas, la présentation et le dressage des assiettes
- Veiller à la satisfaction des résidents
- Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre de la HACCP
- Piloter le CRJ

**Votre profil**

De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine dans la restauration collective.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’éthique et la confidentialité
- A associer l’entourage, la personne de confiance, l’aidant dans son accompagnement
- A l’évaluation de ses besoins en matière d’éducation, de prévention et l’accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours

**Vos horaires**
- 7h30 à 19h avec 1h30 de pause (journée de 10h)
- 1 week end sur 2 (prime de dimanche)

**Votre rémunération**

3100 € brut mensuel (Incluant prime Ségur) + prime annuelle

**Nos avantages au sein de notre groupe / notre maison**
- Repas 3.50€
- Salle de repos équipée
- Cadre de travail agréable (parc, jardin)
- Prime de participation
- Prime de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Vous vous identifiez à nos valeurs et à notre engagement ?

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.