Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Gonesse, France ELIOR Temps plein

_**Description du poste**:_

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior.

Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un espace de restauration, tout en animant une équipe de 18 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences, ).

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**À propos de nous**

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : In person

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Gonesse, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gonesse, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Commis Cuisine

    il y a 6 jours

    Gonesse, France UpperSky Gourmet Temps plein

    UpperSky Gourmet LBG Catering est spécialisé dans le traiteur et la conciergerie pour l'aviation privée basée à l'aéroport du Bourget. Notre force ? Notre flexibilité opérationnelle, qui nous permet de nous adapter à toutes les demandes de nos clients.LBG Catering est toujours à la pointe des tendances culinaires, notre équipe de chefs évolue et...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Gonesse, France Balthazar Gonesse Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par l'hospitalité et le service client. Vous serez un élément clé de notre équipe, garantissant une expérience mémorable à nos clients grâce à un service attentif et professionnel. Votre rôle consistera à superviser le service en salle, à coordonner les...

  • Commis Cuisine

    il y a 6 jours

    Garges-lès-Gonesse, France autour des saveurs Temps plein

    Autour des Saveurs est un traiteur organisateur d'évènements et exerce depuis 27 ans son activité avec un professionnalisme et un savoir-faire reconnu. Dans le cadre de son développement, Autour des Saveurs recherche un commis cuisine H/F. Vos missions: Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez en charge des tâches préliminaires à la...

  • Secrétariat de Pédopsychiatrie Et Chefferie de

    il y a 2 jours

    Gonesse, France CENTRE HOSPITALIER DE GONESSE Temps plein

    Description de l'établissement: Le Centre Hospitalier de Gonesse situé dans l’Est du Val d’Oise est le seul établissement de santé public d’un bassin de vie de 350 000 habitants dont le recrutement s’étend jusqu’au département de l’Oise. La plupart des services de l’hôpital est située dans un bâtiment neuf de 80 000 m² mis en service...

  • Chef D'équipe Logistique

    il y a 4 jours

    Gonesse, France SOFRABRICK Temps plein

    _**Depuis plusieurs générations, JR fait voyager vos papilles avec toutes sortes de pâtes ethniques dédiées à une cuisine gourmande, ludique et conviviale.**_ Feuilles de brick, pâte filo, kit tout en unJR innove constamment pour vous proposer des produits savoureux et simples d’utilisation. Manager d'une équipe de 4 préparateurs de commandes/...

  • Chef de Site Restauration H/F

    il y a 4 semaines

    Garges-lès-Gonesse, France MAIRIE DE GARGES LES GONESSE Temps plein

    Sous l'autorité du Chef de Secteur, vous centralisez les demandes des agents affectés sur l'école que vous faites remonter à la hiérarchie et transmettez les consignes et notes de service à destination des mêmes agents. Votre contribution au sein de notre Collectivité : Vous assurez le contrôle de présence en lien avec le service concerné ; Vous...

  • Chef de Site Restauration

    il y a 2 semaines

    Garges-lès-Gonesse, France Mairie de Garges-lès-Gonesse Temps plein

    Sous l’autorité du Chef de Secteur, vous centralisez les demandes des agents affectés sur l’école que vous faites remonter à la hiérarchie et transmettez les consignes et notes de service à destination des mêmes agents. Votre contribution au sein de notre Collectivité: - Vous assurez le contrôle de présence en lien avec le service concerné ; -...

  • Préparateur de Commandes, Cariste

    il y a 2 semaines

    Gonesse, France SOFRABRICK Temps plein

    _**Depuis plusieurs générations, JR fait voyager vos papilles avec toutes sortes de pâtes ethniques dédiées à une cuisine gourmande, ludique et conviviale.**_ Feuilles de brick, pâte filo, kit tout en unJR innove constamment pour vous proposer des produits savoureux et simples d’utilisation. Sous la responsabilité du responsable logistique vous...