Sous Chef de Cuisine Gastronomique

il y a 2 heures

Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

**Description de l'entreprise** Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire **

Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux, réputé pour son charme intemporel.

Avec ses 30 chambres élégantes, un restaurant étoilé Michelin, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.

**Description du poste** Vous êtes fait(e) pour ce poste si**:

- Vous avez le goût du challenge pour décrocher l’étoile aux cotés de notre Chef et de sa brigade
- Vous prenez plaisir à assister le Chef dans la production et la préparation des mets selon sa philosophie de cuisine en respectant les températures et temps de cuisson, la consistance, la succulence, la présentation, les délais d’exécution et les normes d’hygiène en vigueur
- Vous avez le goût du management bienveillant
- Vous êtes un collaboratif dans l’âme et avez acquis des compétences en gestion qui vous permettrons de soulager le Chef dans les différentes tâches administratives qui lui incombe (plannings, achats, factures, etc)
- Leader naturel et en soutien du Chef, vous avez la capacité à fédérer et développer vos équipes
- Votre autonomie vous permettra de remplacer le Chef en son absence et tenir les réunions de service en cas de besoin
- Vous avez un fort potentiel de développement et de l’ambition du fait de vos expériences en restauration étoilée

**Informations supplémentaires** Ce que nous offrons**
- Un **contrat saisonnier à pourvoir immédiatement jusqu'à novembre 2025, évolutif en CDI**:

- 41h/semaine **rémunération brute à partie de 2700€**selon votre expérience.
- **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance.
- ** 2 jours de repos hebdomadaires**.
- Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).

Nous avons hâte de vous rencontrer

  • Chef de Rang Gastronomique

    il y a 2 heures

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire...

  • Chef de rang gastronomique

    il y a 6 jours

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Commis de cuisine

    Il y a 16 minutes

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

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  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 heures

    Mercuès, France SELECT your property name - SELECTIONNER le nom de votre maison Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mercuès, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef(fe) de cuisine ! Lieu : MERCUES (46) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo: Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos...

  • Demi chef de rang

    Il y a 31 minutes

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Demi chef de rang

    Il y a 13 minutes

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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