Chef de Rang, Serveur

**AU COEUR DE BEAUNE, REJOIGNEZ NOUS POUR L'OUVERTURE DE "SLANTED DOOR", RESTAURANT DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896.** Le restaurant **the** **Slanted Door** et le bar seront le point central du niveau d'entrée de l'hôtel, avec divers endroits distincts pour dîner. Plus particulièrement, l'atrium vitré dans la cour, avec un sol en calcaire français chauffé par rayonnement, sera le seul lieu de restauration en plein air toute l'année dans tout Beaune. Le Salon Privé, avec sa cheminée fonctionnelle, son parquet en chêne et ses étagères intégrées, présentera une vaste collection de livres sur la Bourgogne, proposant également des repas privés, des dégustations et des événements. Autant de lieux raffinés dans lesquels nous pourvoirons aux besoins de notre clientèle locale comme internationale. Notre univers culinaire vous plongera au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée par le Chef Charles Phan. Il célèbrera les saveurs du Viêt Nam en se concentrant sur les ingrédients locaux entourant Beaune et cela afin d’offrir une expérience spéciale à cette destination. En partenariat avec le Chef Phan, Mark Bright, co-fondateur et directeur des vins de « Saison Hospitality - San Francisco » dirigera le programme des vins de la propriété. Il développera une carte qui comprendra des références uniques issues des plus belles régions du monde. Notre restaurant offrira une cuisine de partage, une atmosphère chaleureuse et décontractée, ou la convivialité et l'attention pour le détail feront partie du quotidien. **Nous recherchons nos futurs CHEFS DE RANG -Serveurs (h/f)** **(Service matin/midi, continue, ou midi/soir)** Vous êtes attentif(ve), assidu(e) et avez le sens du détail et de l'anticipation. Vous placez nos clients au cœur du service et aimez être en contact avec une clientèle internationale. Vous assisterez l'équipe pour assurer le confort, le plaisir et vous aurez l'occasion d'offrir une expérience mémorable. Désireux de progresser et développer vos connaissances en matière de vins et de cuisine internationale, **rejoignez-nous pour les missions suivantes**: - Tenue de votre rang et de la satisfaction de nos clients en salle, au bar et en room service - Service du petit-déjeuner, du midi, en continue ou du soir - Effectuer la mise en place complète avant et après ouverture des services du petit-déjeuner, déjeuner et du diner, en assurant la propreté du restaurant et des espaces de service - Réserver un accueil chaleureux, discret et personnalisé, vous adapter aux demandes - Connaître parfaitement la carte des mets et boissons de notre offre culinaire, ainsi que la carte du bar et du room service - Prendre les commandes avec précision et exactitude, vous assurez la liaison entre les équipes de cuisine et le service des tables avec l’assistance de vos commis - Maintenir une apparence irréprochable et avoir une conduite exemplaire - Assurer les règles de sécurité et d’hygiène HACCP **Compétences essentielles, connaissances et expérience**: - Expérience en hôtellerie/restauration de préférence 2 ans - Excellentes compétences en matière de normes de service à la clientèle - Excellentes aptitudes en communication et faire preuve de discrétion - Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois dans un environnement soutenu - Capacité d’échanger en anglais **Rémunération** A partir de 2253 € brut, 169 heures par mois **Avantages** - Repas en nature, uniforme - 2 jours de repos consécutifs et week-end tournant dans la mesure du possible - Heures supplémentaires majorées ou rattrapées - Mutuelle avantageuse prise en charge à 75 % par employeur - Pourboire - Perspective d’évolution Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 253,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Requis) Langue: - Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel