Chef de Partie Boulanger

il y a 5 jours

VilleneuveLoubet, France Le Catering JRI France Temps plein

**Le Catering JRI France**

272 ALLEE MAURICE DRUON 06270 VILLENEUVE-LOUBET

N° Siret : 911 010 791 000 18

**Fiche de Poste**

**Intitulé de Poste**:
Chef de partie Boulanger (H/F)

**Statut**:
Employé

**Type de contrat**:
CDI

**Secteur d’activité**:
Traiteur, Événementiel

**Sous la responsabilité de**:
Direction

**Sous la responsabilité directe de**:
Chef Boulanger

**Date de début**:
Dès que possible

**Lieu de la société**:
Villeneuve-Loubet (06), France

**Comment postuler**:
**Responsabilités Principales**
- Seconder le Chef Boulanger dans toutes ses tâches
- Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des pains
- Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort
- Manier correctement et s’assurer du bon entretien de toute une variété d’outils et d’équipements de panification et stockage (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, chambre froide ) ;
- Diversifier l’offre et prendre part à l’élaboration des prix de vente.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, utilisation de gants pour la préparation et d’un bac à graisse pour les eaux usées, etc.) ;
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie
- Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances

**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- CAP Boulangerie
- Expérience professionnelle équivalente de 5 ans minimum
- Maîtrise parfaite du français écrit et parlé
- Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
- Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène) est un plus
- Autonome, déterminé(e) à effectuer les tâches et remplir les objectifs dans les temps
- Capacité d’adaptation, bonne gestion du stress
- Rigoureux(se), honnête et intègre
- Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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