Manager de Restaurant

**1.** **A propos**

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur ;
**Son objectif ?**

Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 9 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**2.** **Descriptif du poste**

En tant que **Manager de restaurant & évènementiel expérimenté (H/F),** vous êtes responsable d’un de nos restaurants. Votre rôle est primordial, vous avez la charge de la relation client, des équipes et de la partie traiteur.

Vos missions sont les suivantes:

- Garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients.
- Superviser les commandes à effectuer.
- Assurer la gestion des stocks et organiser l’approvisionnement.
- Suivre et contrôler l’encaissement et la facturation restaurant et prestation traiteur.
- Gérer une équipe qui peut aller de 6 à 8 personnes en fonction des restaurants.
- Fonctionner de manière autonome tant pour la gestion et la relation client que pour les prestations traiteurs.
- Déployer toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison sur le site, cocktail, etc.)
- Charger des demandes de prestation traiteur & évènementiel (répondre à la demande, suivi de la commande, mettre en œuvre avec les maitres d'hôtel toutes les demandes)

**3.** **Profil recherché**

**Compétences principales**:

- Réelle sensibilité pour l’art culinaire.
- Personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
- Excellent savoir vivre et savoir être.
- Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...
- Aptitude à encadrer, diriger et déléguer.
- Fort tempérament commercial.
- Dynamique, volontaire et souriant et tout le monde t’apprécie pour ton énergie.
- Qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société

**Savoir être**:

- Force de proposition
- Capacité de travailler en équipe
- Rigueur, méthode, organisation, efficacité
- Sens du détail et de la qualité
- Management
- Exemplarité de comportement

**Étude et expérience**:

- Vous avez une formation bac+ 3 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
- Vous disposez impérativement d’une expérience de 5 ans minimum dans la gestion d’un point de vente.

**4.** **Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
- Week-end et soirée
- Journée en continu - 35H par semaine

**5.** **Les détails pratiques**
- Type de contrat **:CDI **- temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, ou Neuilly sur Seine, dans un environnement privilégié et prestigieux.
- Repas compris sur place
- Rémunération : à partir de 2500 € bruts en fonction de votre expérience et de votre profil.
- Date de prise de fonction : Dès que possible.
- Fermeture : 3 à 4 semaines en août.

**6.** **Process de recrutement**
- Premier appel
- Entretien
- Entretien complémentaire
- Journée d’essai

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel