Chef de Partie Cuisine

**Pour notre nouveau projet de restaurant nous recherchons**
- Chef de partie cuisine (H/F)

Le restaurant du 48° Nord propose une cuisine conviviale et de partage, 100% bio et locale en partenariat avec un Chef étoilé alsacien.

En rejoignant notre équipe, vous assurez un service de qualité avec plaisir et convivialité autour d’une carte qui s’articule autour de produits bio et locaux faisant la part belle aux fermes alentours et aux vins nature.

**Vos principales missions**:

- Préparer les mises en place pour le service (poste chaud, froid et préparations diverses) dans le respect des fiches techniques et sous l’égide du chef de cuisine.
- Participation durant le service à l’envoi des entrées, plats chauds et desserts d’une cuisine fraiche, conviviale et de partage faisant appel aux producteurs locaux et avec la certification bio.
- Application, suivi et respect des normes HACCP
- Participation au suivi des stocks et réception des commandes

**Le poste**:

- Travail à temps complet (ou à temps partiel possible), horaires de soirée en continu du mardi au samedi avec deux jours de repos hebdomadaire, planning au mois
- Rémunération à convenir selon le poste, l'expérience et la motivation.

Ouvert du mardi au samedi soir, le restaurant du 48° Nord propose une cuisine conviviale et de partage, 100% bio et locale en partenariat avec un Chef étoilé alsacien.

Rémunération à convenir selon le poste, l'expérience et la motivation.

Prêt(e) à nous rejoindre ? Alors les plantes de notre potager AB n'attendent plus que vous
- Perché sur les hauteurs du village alsacien de Breitenbach surplombant la vallée de Villé, le 48°Nord est un lieu global autour de 14 hébergements inspirés des hyttes scandinaves, un restaurant, une cave, un potager, un espace bien être... le tout niché dans un vaste domaine au coeur d'un site classé Natura 2000._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Breitenbach (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/03/2025