Responsable Hôtelier Et Services économiques

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable hôtelier et services économiques

**CONTRAT**

CDI

**DESCRIPTIF**

LEHPAD des Aulnettes de Viroflay recrute Responsable hôtelier et services économiques Vous souhaitez vous intégrer un établissement dynamique composé dune équipe pleine dénergie et ayant des projets attrayants ? le poste est fait pour vous LEHPAD des aulnettes dispose dune capacité de 141 lits répartis sur 5 étages. Létablissement est organisé sur 3 secteurs dont une unité permettant laccueil de personnes âgées dépendantes aux troubles cognitifs modérés. La prise en charge para médicale seffectue au sein dune équipe entreprenante : médecins, cadre de santé, infirmières, aide soignantes, équipe hôtelière et de rééducation. A cette équipe, sajoutent les personnes en charge du support des activités de létablissement : direction, relations avec les usagers, RH, finances, gouvernante, services techniques, lingerie et cuisine. Létablissement est engagé dans un processus de reconstruction et de déménagement prévu pour 2026 dans lequel la personne en charge de lapprovisionnement et de la logistique aura une place majeure.

Létablissement est en direction commune avec le centre hospitalier de Versailles, de Plaisir et de lhôpital du Vésinet. A ce titre il bénéficie dun appui et dun pilotage du centre hospitalier de Versailles. Rattaché à la direction de létablissement, le responsable de lapprovisionnement et de la logistique assure la gestion et lencadrement (établissement des plannings, accompagnement des équipes et évaluation):

- Service hôtelier (8 agents)
- Lingerie (3 agents)
- Cuisine (4 personnes)
- Approvisionnement (1 agent)
- Logistique (1 agent)

Les missions sont les suivantes:
Gestion de la logistique, la restauration et de la lingerie:

- Établir et suivre le(s) budget(s) relatif(s) à son domaine d activité (cuisine, prestation hôtelière)
- Être linterlocuteur privilégié en interne dans létablissement (médecin, cadre de santé, équipe de rééducation...) et résoudre les problématiques rencontrées
- Contrôler et suivre les prestations sous-traitées (nettoyage, restauration,)
- Organiser et suivre les activités/projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes
- Piloter les projets pour optimiser la logistique de létablissement en lien avec les responsables logistiques de la direction communes.
- Pour la restauration veiller à la satisfaction des résidents et des proches ainsi que de la qualité de prise en charge du service

Gérer lapprovisionnement:

- Encadrer et piloter le travail de la gestionnaire achat : suivi des marchés, contrats et prestations, demande de devis, bon de commande, demandes particulières
- Coordonner les interventions sur le site des différents prestataires
- Être le référent achat de létablissement au sein du GHT
- Veiller à loptimisation du stock adapté à lactivité de létablissement

Profil recherché

Technicien supérieur

Niveau de qualification minimum Bac + 2 (BTS, DUT etc) Vous avez une expérience sur les thématiques à piloter dau moins deux ans. Lexpérience managériale de deux ans est requise.

Vous avez idéalement des connaissances en gestion de la logistique et des normes de qualité et dhygiène sur la restauration.

Rigoureux et polyvalent, vous disposez de bonnes capacités danalyse et de synthèse. Votre sens de lorganisation et de la gestion des priorités est reconnu. Vos qualités de communiquant vous permettent de travailler efficacement en équipe en tissant des liens de confiance avec vos interlocuteurs. Par ailleurs vous êtes dynamique et avenant afin de vous impliquer dans la vie et la gestion de létablissement pour les résidents.

Idéalement situé à Viroflay, létablissement est accessible en transports en commun et dispose d un parking gratuit pour le personnel et dun comité de gestion des uvres sociales.

**PERSONNE À CONTACTER**

ESTELLE VAN DAELE

**ETABLISSEMENT**

Centre de gérontologie Les Aulnettes
31, rue Joseph Bertrand
78220 Viroflay