Sous-chef (H/F)
il y a 19 heures
Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment.
Sous la houlette de notre **Chef Mateo Latorre (originaire de Colombie, cuisine colorée, généreuse et éclatante)**, Laïa est à la recherche d’un.e nouveau** Sous-Chef.fe**
Loin du bruit du boulevard Voltaire, Laïa est caché au milieu d’un jardin dans le **11ème arrondissement** de Paris
Ouvert en janvier 2020 par Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du **Four Seasons George V** à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web), c’est une adresse pensée pour “**Sortir de Paris à Paris**”.
Laïa a obtenu **deux toques au Gault et Millau en 2021.** Sa cuisine s’articule autour de 3 pays **:l'Espagne, l'Italie et le sud de la France**. Au déjeuner, c’est un bistrot de la Méditerranée. Le soir, place à la créativité du chef et de sa brigade.
**Ses particularités** ? La cuisine au charbon de bois grâce à sa **robata,**son four à **Laïazza**, ouverts sur la salle et **son potager de 200m2 sur le toit**, pour ses herbes aromatiques.
90/100 places.
**Tes missions**
- Prise de commande avec les fournisseurs en duo avec le.la chef.fe et le responsable des achats
- Respecter les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Superviser le déroulement du service
- Être un.e mordu.e des questions d'hygiènes
- Être acteur.rice dans la réalisation des plats lors du service
**Profil recherché**
- Tu te considère comme leader
- Tu es pédagogue et tu aimes partager ton savoir (plusieurs apprentis à former)
- Tu as le souci de bien faire, du détail et de la rigueur
- Tu apprécie le changement dans un contexte d’évolution d’entreprise
- Tu sais être force de proposition
**Tes petits +**
- Cadre particulièrement agréable, au milieu d'un jardin, cuisine de plein pied, potager sur le toit.
- Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
- Pourboire en salle et en cuisine
- Forfait Mobilité Durable
Conformément à la législation en vigueur:
- Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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SOUS-CHEF (H/F) - BATEAUX PARISIEN 7e
il y a 3 jours
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinH&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients : SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F) Intégrez un univers prestigieux au pied de la Tour Eiffel, et participez à une expérience culinaire unique à bord de bateaux restaurants panoramiques. En tant que Second de cuisine H/F, vous jouerez un...
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Sous Chef
il y a 4 jours
Paris, France KGR Temps pleinNous recrutons un Sous Chef (H/F) en CDI pour un palace parisien Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la création et à la préparation des menus - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Paris, France Restaurant Matka Temps plein**Rejoignez l'Aventure Matka : Sous-Chef H/F pour une Cuisine Polonaise Réinventée !** Vous rêvez de bousculer les codes et de laisser votre empreinte ? Matka, notre restaurant **bistronomique ++ à Paris**, recherche son/sa futur(e) **Sous-Chef(fe) (H/F)** ! Sous la direction du Chef Piotr, vous participerez à l'élaboration d'une cuisine unique,...
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Sous Chef Patissier
il y a 4 jours
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...
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Sous Chef
il y a 6 jours
Paris, France Ethique RH Temps plein**Rejoignez une table d’exception au cœur de Paris**, où la cuisine méditerranéenne est célébrée avec raffinement, créativité et exigence. Dans un cadre élégant et chaleureux, notre restaurant propose une expérience culinaire authentique, avec une carte maison, des produits frais, et un service à la hauteur des grandes maisons...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 6 heures
Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps pleinRestaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...
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Sous Chef Patissier
il y a 2 semaines
Paris 9e, France Onyx Temps pleinONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...
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Sous Chef(fe) H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France BAIETA Temps pleinSous-Chef (H/F)PARIS Titre du poste : Sous-ChefType de Contrat : CDI à temps plein (39 heures/semaine)Lieu : 5 rue de Pontoise, Paris 5.Salaire : Négociable selon profilJours de Travail : Lundi au dimancheJours de repos : 3 jours de repos (selon planning)Description :Au restaurant gastronomique BAIETA, situé dans le 5ième arrondissement de paris et...
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Sous Chef
il y a 17 heures
Paris 3e, France Machefert Group Temps pleinAujourd'hui, Machefert Group recherche **son Sous-Chef (H/F)** pour renforcer ses équipes ! **Sous la responsabilité du Chef de cuisine**, vous l’accompagnez dans les différentes missions du quotidien: - Vous êtes en **constante collaboration avec le Chef de cuisine**: - **Vous assistez le Chef dans la création et la conception du menu**: - **Vous...