Second de Cuisine
il y a 3 jours
**Offre d’emploi - Sous-Chef(fe) de cuisine (H/F)** Restaurant italien haut de gamme - Neuilly-sur-Seine (identité confidentielle) Depuis plus de 50 ans, notre maison familiale célèbre la générosité de la cuisine italienne à deux pas de la ligne 1. Qualité des produits, esprit de _famiglia_ et entraide guident chaque service. Vos missions **Production & laboratoire** - Superviser un labo de 3 à 8 personnes : mise en place, cuissons, dressage, sauces, fonds, plancha. - Garantir le **100 % fait maison** ; pâtissier(e) intégré(e) sur place. - Ajuster les plannings selon l’activité et gérer les commandes via **Yokitup**, en lien avec l’économe. **Service & envois** - Travailler en binôme avec le Chef de production et le Chef de l’envoi. - Participer aux annonces, à l’envoi du froid et à la plancha. - Maintenir rythme et régularité pour environ **600 couverts/jour**. **Management & formation** - Encadrer 7/8 équipiers de salle et 3 à 8 personnes en production. - Former, coacher et motiver dans un esprit bienveillant et exigeant. **Qualité & hygiène** - Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les normes **HACCP**. - Être force de proposition pour innover sans trahir la tradition. Profil recherché - Expérience confirmée comme Sous-Chef(fe) (ou Chef(fe) de partie senior) en laboratoire de production et/ou brasserie haut de gamme à fort volume. - Solide base de cuisine italienne (pâtes fraîches, sauces, viandes, poissons) ; accompagnement et formation sur place possibles. - Leadership naturel, sang-froid, sens aigu de l’organisation. - Esprit d’équipe et goût prononcé pour la transmission. Rythme de travail & conditions - **Cycle fixe de 14 jours** : 3 j. travail - 2 j. repos - 3 j. travail - 2 j. repos - 3 j. travail - 1 j. repos, puis répétition. - **Soirs travaillés : 2 par semaine** => **5 soirées à la maison**. - **Salaire** : 2 400 € à 2 800 € nets (selon expérience) + repas. - **Environnement** : brigade soudée, matériel récent, management participatif. - **Lieu** : à 3 minutes du métro Ligne 1, Neuilly-sur-Seine. Rejoignez-nous Envoyez votre CV et quelques lignes sur vos motivations. Nous avons hâte de rencontrer un(e) passionné(e) prêt(e) à écrire la suite de notre histoireen toute discrétion. À très bientôt autour des fourneaux Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Requis) Expérience: - Restauration: 8 ans (Requis) - Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis) Langue: - Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
La Défense, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à la Ciotat, au sein d'un Foyer. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez AcSent de Provence...
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Second de Cuisine H/F
il y a 6 jours
La Bussière-sur-Ouche, France Mercato de l'emploi Temps pleinDans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, France LE CAFE DU NORD Temps pleinLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...
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second de cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France cc-7320-4338-b606-6ec8bdbe6640 Temps pleinLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...
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Second de cuisine
il y a 7 jours
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.En collaboration...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité. Restaurant ouvert du jeudi au...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité. **Responsabilités** - Assister...
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinDans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 7 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France Pôle Emploi Temps pleinNotre restaurant véritable havre de paix niché au cœur de la Provence dans un cadre idyllique (grande terrasse vue sur le partage des eaux) à la cuisine traditionnelle ( produits frais et locaux) et aux senteurs provençales recherche son/sa second(e) de cuisine pour la saison. Vous devez maitriser les techniques de cuissons et respecter les règles...
