Responsable de Restaurant

il y a 8 heures

Saulieu, France Groupe Bernard Loiseau Temps plein

**À propos de nous**:
Acteur majeur dans le monde de la haute **gastronomie** et de l’art de vivre à française, le groupe **Bernard Loiseau**, fort de son développement, recherches ses futurs **managers de restaurants**, pour porter haut, les valeurs qui lui sont chères : l’excellence, le terroir, l’humain et l’innovation.

**Description du Poste**:
En tant que **responsable de restaurant** vous êtes le moteur d’une équipe au service de nos clients.

Vous formez unbinôme dynamique avec le chef de cuisine et faites rayonner ensemble les valeurs de la maison Loiseau.

En lien étroit avec la direction du groupe, vous faites partie d’une équipe de managers solidaires et dynamiques.

**Profil et compétences**:

- Vous êtes dynamique, force de proposition et avez d’excellentes capacités relationnelles.
- Vous avez une capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
- Vous êtes organisé(e), autonome et êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
- Vous avez une expérience significative en tant qu’assistant manager, maitre d’hôtel ou responsable de restaurant.
- Vous maitrisez les techniques de service en salle ainsi que les outils informatiques.

**Gestion des Opérations Quotidiennes**:

- Organiser et superviser le service pour le maintenir à son plus haut niveau de qualité (de l’accueil à la facturation).
- Optimiser les réservations afin de développer le chiffre d’affaires du restaurant.
- Promouvoir votre établissement localement et développer des partenariats locaux (hôtels, salons, évènements ).
- Proposer des évènements en collaboration avec le service marketing pour dynamiser le chiffre d’affaires du restaurant.
- Assurer le suivi de la charge de travail et piloter les horaires de l’équipe de salle.
- Accompagner et former l’équipe de salle.

**Gestion Administrative**:

- Gérer les commandes, les stocks et la coordination avec les fournisseurs.
- Assurer la gestion de caisse, des factures et des différents tableaux de bords.
- Être en contact régulier avec les services supports (marketing, comptabilité et ressources humaines).

**Ce que nous proposons**:

- **Un salaire attractif **et évolutif.
- **20% de réductions **sur toutes notre offre de produits et de services
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le **dimanche et lundi**:

- **Des congés à Noël**:

- Une soirée festive annuelle pour l'ensemble du personnel
- Un programme de gestion des talents valorisant la **promotion interne**:

- **La possibilité d'être logé pendant 2 mois durant la période d'essai**

Localisation : Bourgogne Franche Comté

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • OUVRIER(E) / AGENT DE PRODUCTION (H/F)

    il y a 4 jours

    Saulieu, France MAROQUINERIE DE SAULIEU Temps plein

    Venez rejoindre l'équipe de la Maroquinerie de Saulieu et participez à la fabrication de produits d'exception. Vous êtes peut-être celle ou celui qu'il nous faut ! MISSIONS Sous la responsabilité du responsable d'équipe, vous participez à la réalisation d'articles de maroquinerie à fortes valeurs ajoutées dans le respect des délais et des...

  • Vendeuse / Responsable boutique H/F

    il y a 2 semaines

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Relais Bernard Loiseau recrute un(e) Vendeur - Responsable Boutique (H/F)Lieu : Saulieu, Bourgogne, FranceContrat : CDI – Temps pleinL'univers Bernard Loiseau :Maison emblématique de la gastronomie française et symbole de l'art de vivre à la française, le Relais Bernard Loiseau est un établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, situé au cœur du...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Bistrot Loiseau Morvan Temps plein

    _**À propos de nous**:_ Le **Bistrot Loiseau du Morvan**, situé à Saulieu, au cœur du Morvan, est une adresse conviviale et généreuse du **groupe Bernard Loiseau**. En valorisant les produits du terroir et le savoir-faire culinaire bourguignon, nous offrons une expérience authentique dans un cadre chaleureux et familial. Pour renforcer notre équipe,...

  • Commis de Salle

    il y a 7 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise Afin de compléter son équipe notre directrice de restaurant, Barbara SEQUALINO, recherche un nouveau talent **:commis de salle** en CDI pour le restaurant gastronomique 2* Michelin "La Côte d'Or" à Saulieu. **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Bistrot Loiseau du Morvan Temps plein

    Afin de compléter l'équipe du **Bistrot Loiseau du Morvan**, le Groupe **Bernard Loiseau**souhaite recruter un **chef de partie**(H/F). **Profil recherché**: Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus niveau. Vous avez déjà occupé le...

  • Commis de Salle

    il y a 7 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin de compléter son équipe notre directrice de restaurant, Barbara SEQUALINO, recherche un nouveau talent : commis de salle en CDI pour le restaurant gastronomique 2* Michelin "La Côte d'Or" à Saulieu. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de...

  • Chef de Rang

    il y a 7 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectue le groupe Bernard Loiseau recherche un(e) Chef de rang en CDI. En plein cœur de la capitale des vins de Bourgogne ! Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à 250...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un commis de cuisine en CDI. En plein coeur de la capitale des vins de Bourgogne Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à 250 mètres...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le Groupe Bernard Loiseau et la directrice de salle Barbara SEQUALINO recherches pour le restaurant gastronomique 2* au guide Michelin "La Côte d'Or" au coeur du Morvan à Saulieu un(e) chef de rang confirmé en CDI, 39h par semaine** Avantages: - 2 repos hebdomadaires consécutifs par semaine - Nourri et blanchi pour les tenues professionnelles - Mise à...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le Bistro Loiseau du Morvan,**membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or**, recherche un(e) **1er Chef(fe) de Partie** passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe de cuisine. **Missions principales**: - Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en...