Agent de Restauration Et D'hotellerie

il y a 3 jours

SaintBrevinlesPins, France EPMS LE LITTORAL Temps plein

**Définition des fonctions**:
Réalise des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretient les locaux et les équipements, en cuisine.

**SECTEUR**: Tous secteurs de la cuisine centrale

**HORAIRES DE TRAVAIL** : Amplitude possible : de 6 h 00 à 18 h 00

**Ses activités**:

- Approvisionnement en produits, en matériels pour son poste
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine d’activité
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d’activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine d’activité
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie dans tous les secteurs
- Réalisation du service en salle
- Adaptation de son comportement, de sa pratique professionnelle à des situations critiques
- Appréciation d’un niveau de cuisson et de refroidissement
- Choix et mise en oeuvre des techniques et pratiques adaptées au résident, au regard de son métier et de sa spécialité.
- Choix et utilisation des matériels, des outils de travail et de contrôle afférents à son métier
- Savoir discerner les saveurs, les arômes
- Evaluation de l’état de propreté des surfaces et définition des travaux à réaliser
- Manipulation des charges et des produits de diverses natures
- Travail en équipe et en réseau
- Utilisation d’une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine
- Dégustation des plats témoins
- Renfort sur un autre secteur

**Relations professionnelles**:

- Encadrements de la production culinaire pour l’information sur les commandes, les conditions de livraison et la satisfaction des patients
- Services diététiques pour la réalisation des plats spécifiques
- Agents de production pour l’élaboration des préparations culinaires

**Niveau d’études**:

- Formation hôtellerie/restauration
- CAP et BEP du domaine hôtellerie et restauration
- Niveau CAP
- Clients du restaurant du personnel pour le service du déjeuner

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent de Réservation

    il y a 5 jours

    Saint-Pierre-d'Albigny, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    **L'établissement**: Groupe hôtelier en développement composé d'établissements 4* et 5*. **Nous proposons**: Un CDI à pourvoir à votre convenance Horaires en journée 39 h/semaine du lundi au vendredi Repos le Week end Horaires entre 8h et 19h Un salaire brut de 2 100 € + prime Logement possible durant la période d'essai **Vos missions**: Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-en-Genevois, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un COMMIS DE CUISINE h/f **L'établissement**: Centre de loisirs, service de restauration, l'établissement accueille une clientèle familiale, de loisirs et d'affaires en Haute Savoie. **Nous proposons**: Un CDI à pourvoir à votre convenance 2 jours...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Saint-Jacut-les-Pins, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    acsent/Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-en-Genevois, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    **BISTRONOMIQUE, BRASSERIE CHIC** *** **SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS 74** *** **2 340 € BRUT** *** - ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un.e COMMIS DE CUISINE h/f.L'ÉTABLISSEMENT: - Centre de loisirs, service de restauration, l'établissement accueille une clientèle familiale, de loisirs...

  • Agent de Restauration Avec Des Remplacements en Hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Maixent-l'École, France Groupe hospitalier du haut val de sèvre et du mellois Temps plein

    Le groupe Hospitalier du Haut Val de Sèvre et du Mellois recherche pour son EHPAD de Saint Maixent L’Ecole un agent de restauration avec des remplacements en hôtellerie. **Qui sommes-nous ?** **LE GROUPE HOSPITALIER DU HAUT VAL DE SEVRE ET DU MELLOIS (GH HVSM)** se distingue par: - Une expertise reconnue dans l'accompagnement des personnes âgées,...

  • Agent de Service

    il y a 2 semaines

    Saint-Brevin-les-Pins, France VYV3 Pays de La Loire Temps plein

    **À propos de nous VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous,...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours

    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel H/F **au sein de l’un de nos points de restauration semi-gastronomique sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 7 jours

    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel Responsable H/F **au sein de l’équipe Hospitalités sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxeuil-les-Bains, France ARMEE DE L'AIR Temps plein

    Tu disposes d'un diplôme dans les métiers de bouche ? Tu souhaites mettre tes compétences au profit d'un milieu atypique ? Nous te proposons de devenir Agent Polyvalent de la Restauration **en qualité de militaire sur la BA116 de Luxeuil les bains.** Chez nous ton rôle sera: - D'occuper des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service...