Second de Cuisine

**Le groupe Colisée en quelques mots**:
Nous faisons partie du groupe Colisée. Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « _s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société _», qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets

Nos valeurs CORE : Cohésion d'Equipe, Respect, Engagement.

**Notre établissement**:
Notre EHPAD est situé à 12 kms de Villefranche-sur-Saône et à 25 kms de Lyon.
Au cœur du vignoble Beaujolais, nous accueillons 75 résidents dont 12 en unité protégée.

Dans une ambiance familiale, nous sommes une équipe dynamique et tournée vers le bien-être de nos habitants.
Ensemble, nous vivons une aventure humaine passionnante qui n'attend que vous.

**Le poste de Second de cuisine**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.

Vous serez donc chargé(e) de:

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service

**Travail un week-end sur deux en autonomie.**

**Avantages**:

- Travail en 10h
- Reprise d'ancienneté
- Formations disponibles

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 450,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel