Emplois actuels liés à Responsable de Restaurant - Grignan - Les Maisons du Clair de la Plume

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 7 jours

    Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

    **Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 6 jours

    Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

    **Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 6 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • responsable de restaurant h/f

    il y a 6 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • Patissier de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une PATISSIER / PATISSIERE avec expérience des desserts de restaurant à l'assiette. Contrat à durée indéterminée, 39 heures hebdo, horaires en coupure. **Salaire**: selon compétences et expérience. Spécialiste des douceurs sucrées, vous exercerez au sein...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 7 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT BISTRO 140 à 200 couverts. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Barman / Barmaid de Restaurant (H/F)

    il y a 3 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une BARMAN / BARMAID. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des Vignerons**:...

  • Responsable de Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    - Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...

  • barman / barmaid de restaurant h/f

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

Responsable de Restaurant

il y a 3 semaines

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT.
Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale.
Contrat à durée indéterminée.
**Salaire**: selon compétences et expérience.
Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de références.
Vos missions
- Effectuer des réunions hebdomadaires avec la Direction et/ou les autres services afin de définir les objectifs à atteindre.
- Superviser l’ensemble de l’équipe du service dans les tâches à effectuer.
- Former les apprentis et les stagiaires.
- Veiller à la mise en place avant le service en accompagnant l’équipe.
- Passer les consignes au maître d’hôtel/assistant unité restaurant concernant le service du jour.
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement.
- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service.
- Manager les équipes.
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine.
- Faire preuve de rigueur et d’autonomie dans la prise de décision dans l’intérêt du client.
- Définir le planning des collaborateurs.
- Reporter le planning réalisé de l’équipe dans le logiciel RH.
- Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'établissement.
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que les clients soient satisfaits.
- Anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes et suivre l'état des stocks.
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage.
- Superviser l’accueil de partenaires externes des Maisons lors d’évènements internes.
- Être garant de la caisse et des encaissements.
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions ).

Vos compétences
- Bon manager, capacité à superviser une équipe
- Excellente présentation
- Sens de la communication et de la priorisation
- Rigoureux / Rigoureuse et méthodique
- Maîtrise de l'anglais

Avantages
Primes sur objectifs