Chef Gérante

il y a 2 jours

Talence, France ELIOR Temps plein

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 350,00€ par mois

Horaires:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Mesures COVID-19:
Port du masque obligatoire sur site.

Expérience:

- Management: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours

    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante. Véritable Chef d'Orchestre,...

  • Chef Gérant — Leadership en Restauration Santé

    il y a 5 jours

    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef Gérant H/F pour son établissement à Talence. Vous serez responsable de la gestion complète du service de restauration, de la production des repas, et du management de l'équipe. Vous devez avoir un diplôme BEP/CAP/BacPro et une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé....

  • Chef Gérant H/F

    il y a 6 jours

    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un de nos établissement situé à TALENCE (33) nous vous confierons les missions suivantes :Participer à la production...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Talence, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **scolaire** situé à **TALENCE (33)** **Type de contrat**: CDI 35h/semaine Etablissement Scolaire où nous produisons environ 750 repas le midi sur place, **Planning de travail**: Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H30 Nous...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Talence, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **TALENCE (33)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un EHPAD (40 couverts jour), tout en animant votre équipe (3 personnes), de façon à garantir...

  • Chef Cuisiner

    il y a 1 semaine

    Talence, France LNA Santé Temps plein

    Chef Cuisiner H/F CDI CCC/33T Qualité de vie et socialisation, tels sont les maîtres mots de la restauration chez LNA ! Bien manger pour bien vieillir, c'est une préoccupation quotidienne au sein de la Résidence Talanssa. Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(iere) en CDI, à temps complet (35h semaine). **Vos principales missions**: - Encadrer...

  • Chef Cuisinier en Ehpad H-f

    il y a 17 heures

    Talence, France LNA Santé Temps plein

    **Bien manger pour bien vieillir, c'est une préoccupation quotidienne au sein de la Résidence Talanssa.** Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(iere) en **CDD**, à temps complet (35h semaine). Vos principales missions: - Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affecté(e) au service de restauration. - Ajuster les menus si...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Talence, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants dans le secteur médico-social situé à TALENCE (33) Type de contrat : CDI - 36H Planning tournant 1 semaine : 4 jours travaillés / 3 jours de repos 1 semaine : 3 jours travaillés / 4 jours de repos Travail 1 week end sur 2 Avantages sociaux : 13ème mois / CE et Mutuelle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Talence, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement pour mobilité interne, nous recherchons notre nouveau** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **TALENCE (33)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein d'un établissement psychiatrique, très facile d'accès en transports en commun, vous...