Sommelier (H/F)
il y a 2 jours
**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5
- **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants**à notre clientèle:
**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
**'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic**ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
**'Le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et une carte Street Food dans **un cadre des plus éblouissants **
**Nous recrutons un Sommelier (F/H)**
Sous la responsabilité du Chef Sommelier et au sein d’une équipe de Sommelier passionné, vous aurez pour missions:
- Gestion de la cave_
- Gérer la cave du restaurant, les commandes, les stocks, la bonne conservation des bouteilles, suivant les instructions du chef sommelier
- Participer à l’élaboration d’une carte des vins variée et originale, en permanence à jour, pour accompagner les plats de nos restaurants
- Réaliser les commandes de vins
- Service client_
- Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur la carte, et toutes autres suggestions
- Assurer le service en respectant la verrerie, tout en considérant les règles de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures des services, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre
- Réaliser les opérations de fin de service : rangements, préparations et mise en place
- Entretenir le matériel de sommellerie.
**Profil recherché**:
- Qualités:
- Être souriant, disponible, doté d’un excellent relationnel
- Être proactif, organisé et rigoureux
- Polyvalent, autonome et flexible
- Connaissance parfaite de la carte pour l’accord mets et vins
- Maîtriser l’anglais
- Vous avez idéalement:
- Une formation en école hôtelière ou équivalent, avec une mention complémentaire sommellerie
- Une expérience sur un poste similaire
**Conditions salariales**:
- CDI - CDD - Extra temps plein
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
- 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé
**Avantages**:
- Possibilité d’évolution
- Formation en interne
- Tenues fournies
- Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
- Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%
**Ce poste vous correspond ?**
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 13/05/2025
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Sommelier / Commis Sommelier (H/F)
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier, un commis sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...
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Sommelier (F/H)
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Hotel Le Pigonnet Temps plein**Description de l'entreprise** Paul Cézanne, habitué de ce **lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain**, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce **havre de paix** bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à...
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Chef Sommelier
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Anteo Restauration Temps pleinDescriptif du poste Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. L'Etablissement: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. - Nous proposons: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3...
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Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps pleinChef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...
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Sommelier (H/F)
il y a 2 jours
Soucieu-en-Jarrest, France La Gare Temps pleinDescription du poste: Aperçu du poste: En tant que Sommelier (H/F), tu seras responsable de fournir un service exceptionnel en matière de vins et de boissons, participera au rangement de cave et seras convié à de nombreuses dégustations ( sur place, dans le vignoble et en salon ) Responsabilités: - Conseiller les clients sur le choix des vins. -...
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Commis Sommelier
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA Temps pleinNous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, en attente de classement 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec...
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Sommelier Établissement Étoilé H/F
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France LH Solutions Temps pleinUn restaurant près d'Aix-en-Provence qui rend hommage au terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie autant d'inspirations que le chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l'assiette. Pour compléter son équipe en salle l'établissement recherche un chef de rang sommelier confirmé, avec une expérience d'au moins 3 ans dans...
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Sommelier Saisonnier
Il y a 28 minutes
Aix-en-Provence, France Conseil Interprofessionnel Vins Provence Temps pleinCDD 3 mois - Aix-en-Provence (13)- Publiée le 14/05/2025 **Description du poste** **Sommellerie** **Œnotourisme** **Enseignement / Formation** Référence mondiale des rosés de qualité, les Vins de Provence souhaitent aujourd’hui, plus que jamais, réaffirmer leur ancrage local en renforçant leur présence à Aix-en-Provence. Dans le cadre de...
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SOMMELIER ÉTABLISSEMENT ÉTOILÉ
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France LH SOLUTIONS Temps pleinSolutions en recrutement généraliste Un restaurant près d'Aix-en-Provence qui rend hommage au terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie… autant d'inspirations que le chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l'assiette. Pour compléter son équipe en salle l'établissement recherche un chef de rang sommelier confirmé,...