Sommelier / Commis Sommelier (H/F)

il y a 2 jours

AixenProvence, France Château de la Gaude Temps plein

**Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier, un commis sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle:
**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

**'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic **ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

**'Le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et sa Brasserie **'Le K ' proposant **une carte Street Food dans **un cadre des plus éblouissants **

**Nous recrutons un Sommelier (F/H), commis sommelier (F/H)**

Sous la responsabilité du Responsable de Sommellerie et au sein d’une équipe de Sommelier passionné, vous aurez pour missions:

- Gestion de la cave_
- Gérer la cave du restaurant, les commandes, les stocks, la bonne conservation des bouteilles, suivant les instructions du responsable sommellerie
- Participer à l’élaboration d’une carte des vins variée et originale, en permanence à jour, pour accompagner les plats de nos restaurants
- **Formation sur les Sakés est envisageable pour accompagner au mieux le client dans notre restaurant japonais**
- Service client_
- Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur la carte, et toutes autres suggestions
- Assurer le service en respectant la verrerie, tout en considérant les règles de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures des services, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre
- Réaliser les opérations de fin de service : rangements, préparations et mise en place
- Entretenir le matériel de sommellerie.

**Profil recherché**:

- Qualités:

- Être souriant, disponible, doté d’un excellent relationnel
- Être proactif, organisé et rigoureux
- Polyvalent, autonome et flexible
- Connaissance parfaite de la carte pour l’accord mets et vins
- Maîtriser l’anglais
- Vous avez idéalement:

- Une formation en école hôtelière ou équivalent, avec une mention complémentaire sommellerie
- Une expérience sur un poste similaire

**Conditions salariales**:

- CDI - CDD - Extra temps plein
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
- 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé

**Avantages**:

- Possibilité d’évolution
- Formation en interne

**Ce poste vous correspond ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 900,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier / Commis Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier, un commis sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Ama Terra – Pierre Gagnaire Temps plein

    Le commis sommelier a pour missions: - Connaitre la carte des vins, des eaux et des alcools ; - Savoir conseiller les clients sur leur choix et accords mets-vins ; - Effectuer les services des boissons au sein du restaurant ou de l’atrium ; - Effectuer les remontées de cave et eaux pour les services à suivre selon les procédures en place ; - Participer...

  • Commis Sommelier

    il y a 7 jours

    Saint-Germain-en-Laye, France Cazaudehore Temps plein

    Cazaudehore cherche un COMMIS SOMMELIER H/F en CDI. +600 références en cave. Possibilité de logement sur place. MISSIONS ET COMPETENCES Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef Sommelier afin d'assurer le service des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes. Vos principales missions sont les suivantes: - Vous effectuez la relation...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Anteo Restauration Temps plein

    Descriptif du poste Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. L'Etablissement: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. - Nous proposons: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...