Chef de Cuisine

il y a 2 jours

BrignoganPlage, France Hôtel de la mer Temps plein

**Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.**

Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, **l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui allie hôtellerie, gastronomie et bien-être. Doté d’un hôtel, d’un restaurant bistronomique, d’un bar chaleureux, d’un salon de thé paisible et d’un spa raffiné, nous offrons à nos collaborateurs un environnement professionnel épanouissant et riche en opportunités.

**Pourquoi rejoindre l’Hôtel de la Mer ?**
- **Un lieu d’exception**: Un cadre unique au bord de l’eau, avec des installations modernes et élégantes.
- **Des valeurs humaines fortes**: Passion, convivialité et excellence sont au cœur de notre culture d’entreprise.
- **Des opportunités variées**: La diversité de nos activités vous permettra d’évoluer et de vous enrichir professionnellement.
- **Un esprit d’équipe**: Une ambiance conviviale et bienveillante où chaque talent est valorisé.

**Votre mission : Chef(fe) de Cuisine**

Devenez le chef d’orchestre de notre établissement entièrement repensé. Vous évoluerez au sein d’une cuisine neuve où vous pourrez exprimer pleinement votre créativité, avec une seule contrainte : vous inspirer de l’environnement naturel exceptionnel qui nous entoure et valoriser la richesse de notre territoire.

En tant que chef(fe) de cuisine, vos responsabilités incluront:

- **Coordonner et superviser** l’ensemble des activités culinaires.
- **Élaborer des menus** mettant en avant les produits locaux et de saison.
- **Gérer les stocks et les coûts**, avec une maîtrise des budgets.
- **Garantir le respect des normes HACCP** et des standards d’hygiène et de sécurité.
- **Encadrer, recruter et former votre équipe**, tout en favorisant un climat de travail collaboratif et motivant.

**Profil recherché**:
Ce poste exige une expérience réussie en tant que chef(fe) de cuisine dans un établissement similaire, ainsi qu’un ensemble de compétences clés:

- **Talent culinaire affirmé**: Créativité, rigueur et passion pour les saveurs authentiques.
- **Capacités de gestion**: Analyse, calcul des coûts et maîtrise des budgets.
- **Leadership naturel**: Autorité personnelle, diplomatie et exemplarité.
- **Esprit d’équipe**: Capacité à fédérer, former et transmettre vos connaissances.
- **Maîtrise technique**: Excellente connaissance des matériels de cuisine et des normes HACCP.
- **Orientation client**: Sens du détail, souci de la qualité et satisfaction client au cœur de vos priorités.

**Pourquoi vous ?**

Vous êtes une personne passionnée, dotée d’un grand sens de l’organisation et d’un esprit créatif. Vous savez inspirer vos équipes, maintenir une ambiance de travail positive et offrir des expériences culinaires mémorables à nos clients.

**Postulez dès maintenant **

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Brignogan-Plage, France AJ Conseil Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un hôtel de charme (30 chambres) situé dans le Finistère, en bord de mer, à 30 mn de Brest Le/la chef(fe) de cuisine est en charge de la réalisation des recettes et des plats, du management de l'équipe( 3 à 4 personnes) et de la gestion du budget **Production culinaire**: Réalisation des fiches...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 heures

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la Mer | Brignogan-Plages Temps plein

    L'hôtel de la Mer situé à Brignogan, directement posé sur la plage, la mer à perte de vue, est un établissement de 26 chambres, un restaurant bistronomique ainsi qu'un salon de thé Le chef propose une cuisine audacieuse composée de ce que la région offre de meilleur. **Vos Missions** Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    **Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.** Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    **Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.** Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, Bretagne, France L'HOTEL DE LA MER Temps plein

    Découvrez une opportunité unique à l'Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l'Hôtel de la Mer**** est un établissement d'exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être.Avec un hôtel 4 étoiles, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un...

  • Aide Cuisine

    il y a 7 jours

    Brignogan-Plage, France Slow Village Breizh légendes Temps plein

    Nous proposons: Un poste où chaque journée est différente. La possibilité de grandir au sein d’un projet inspirant et en pleine croissance. Une ambiance conviviale, au sein d’une structure à taille humaine. Et si vous faisiez partie de l’aventure en rejoignant l'équipe bretonne de Brezih legendes au coeur d'un environnement exceptionnel...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    L'hôtel de la Mer ** et son bistrot gourmand après plusieurs mois de travaux de grande envergure, nous recherchons le futur chef d'orchestre du Restaurant. **Mission** Vous superviserez l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de la satisfaction client. Vous participerez également en étroite collaboration avec le chef...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    **Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes** Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, **l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    **Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.** Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un...