Second de Cuisine

il y a 6 jours

Marseille e, France Mx Marseille Temps plein

Le Mx est un lieu de destination unique et vivant ; Parcours expérientiel, concept-store, bar, restaurant, événementiel, expositions. Sur 1000 m2 aux Docks à Marseille, le Mx offre des moments de convivialité et un mélange d’expériences inédites autour d’une saveur emblématique, l’Anis. Cette épice est la source d’inspiration du lieu. Iconique, elle fait partie du patrimoine marseillais et ne cesse encore aujourd’hui de se réinventer.

C’est dans le cadre de son lancement que nous recrutons un(e) **Second de Cuisine Mx-er (H/F).** Vous secondez le Chef de Cuisine, en tant que bras droit vous le remplacez en son absence. A ce titre vous garantissez la continuité d’une expérience client unique conforme à la promesse du Mx. Vous contribuez continuellement au développement de l’offre globale du Mx.

Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes du Chef de Cuisine.

Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).

Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx.

Ø S’assurer des commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers.

Ø En l’absence du Chef de Cuisine, superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)

Ø En l’absence du Chef de Cuisine, organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.

Ø Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Ø Minimiser les déchets alimentaires.

Ø En l’absence du Chef de Cuisine, anticiper et gérer constructivement les conflits personnels.

Ø Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    Le golf Hotel de Valescure est un établissement 4* composé de 62 chambres 2 restaurants ( club house et traditionnel), un bar ,espaces séminaires, SPA, Golf, Tennis le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans ses missions et assure la responsabilité complète d'un service. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 800,00€ à 2 900,00€...

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    il y a 2 semaines

    Marseille 13e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Bouc Bel Air ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

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    il y a 1 semaine

    Marseille 2e, France ACCESUD Temps plein

    **Description du poste **:Nous recherchons pour notre client, un restaurant traditionnel, basé sur Marseille (2er arrondissement), des seconds de cuisine (H/F) en CDI - (horaires à définir) Excellent cuisinier, vous élaborez les plats à la carte. Vous participerez également avec le chef aux missions suivantes: - Elaboration des menus - Choix des...

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    il y a 2 semaines

    Marseille 2e, France HCB GROUP Temps plein

    HCB Group, spécialiste dans la gestion de lieu, recrute pour son **Restaurant Gastronomique** - Club d'affaires Privé: - **Second de cuisine** (H/F) **Expérience de 2 ans réussie en Restauration. **Fort esprit d'équipe. **Sens du détail et du service très affûté. °°° **Repos le week-end** (samedi dimanche) °°° fermeture du club :...

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    il y a 1 semaine

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Pélissanne. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

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    il y a 4 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 heures

    Marseille 2e, France Mx Marseille Temps plein

    Le Mx est un lieu de destination unique et vivant ; Parcours expérientiel, concept-store, bar, restaurant, événementiel, expositions. Sur 1000 m2 aux Docks à Marseille, le Mx offre des moments de convivialité et un mélange d’expériences inédites autour d’une saveur emblématique, l’Anis. Cette épice est la source d’inspiration du lieu....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Roque d'Anthéron, au sein d'un EPHAD. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à Pélissanne, au sein d'un F.A.M. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de...

  • Cdi] Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France La Marine des Goudes . Temps plein

    **CDI /**LA MARINE DES GOUDES.** **[CDI] Second de cuisine.**: **Missions**: Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de...