Chef D’équipe Production

Vous souhaitez élargir vos missions ou évoluer dans une entreprise familiale en plein développement avec des perspectives d'évolution?

Rejoignez CELTYS, spécialisée dans les produits de volaille élaborés Cuits et Confits, dont près de 60% de la production concerne la fabrication de confits de canard. Elle est située en Bretagne dans le Morbihan à PLOUAY, près de Lorient. CELTYS est une filiale du Groupe Agroalimentaire LDC (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie & Traditions d'Asie), numéro 1 volailler français.

CELTYS est une entreprise à taille humaine en pleine croissance. Forte de ses valeurs familiales, elle compte aujourd'hui 125 salariés.

CELTYS prend de nouvelles parts de marché grâce à ses produits de volailles cuits et confits reconnus notamment sur le marché de la restauration.

Fort de cette croissance, nous accompagnons les équipes de productions, notamment notre cuisson, pour lequel nous recherchons un chef d'équipe. L'atelier cuisson est composé de plusieurs lignes de production : deux cuiseurs et des marmites servant à la cuisson de confits de canard, deux fours, l'un en cuisson complète, l'autre en semi-cuisson, trois thermoformeuses et plusieurs autoclaves permettant de finaliser la cuisson sous-vide. Au global, vous encadrez une équipe d'une vingtaine de personnes composée d'opérateurs de production, de conducteurs de ligne et de conducteurs de machine.

Vous êtes une personne de terrain, souhaitant encadrer une équipe ? Vous êtes organisé, bon communiquant, capable de prendre des décisions et vous disposez d'une bonne connaissance du secteur de l’agroalimentaire ?

Ce poste est fait pour vous

Rattaché au responsable d'atelier cuisson, vous aurez pour missions principales:
\- Organiser et suivre le travail de votre équipe en respectant le planning et en accord avec l'ensemble des contraintes de production

\- Adapter le besoin en effectif selon le niveau d’activité

\- Gérer les aléas et les imprévus

\- Assurer la communication avec les services connexes (réception, lavage, salle blanche, barattes, étiquetage, qualité, maintenance) et son responsable

\- Appliquer et faire appliquer les consignes de sécurité, d’hygiène, d’organisation, et de qualité

\- S’assurer de l’accueil et de la formation des nouveaux arrivants

\- S’assurer du bon état de l’environnement et des outils de fabrication

\- Assurer et contrôler la performance de vos lignes (main d’œuvre, matières, rendement), communiquer les résultats aux équipes et engager les actions correctives

\- S’assurer du respect des modes opératoires et des standards de fabrication, de la qualité des produits transformés et/ou conditionnés

\- S’assurer du traitement et de la bonne gestion des produits non-conformes

\- Participer à la mise en place des nouveaux produits

**Autres éléments**:
Horaire en 2\*8

**Durée du travail**: 35 heures/semaine

**Autres avantages**: participation, intéressement, mutuelle, prime annuelle, etc.

Fort d'une expérience dans le secteur agroalimentaire, vous êtes organisé et impliqué, réactif, rigoureux, doté d'une capacité de communication.

Vous avez des capacités managériales et appréciez accompagner et faire grandir votre équipe. Vous avez une vraie sensibilité produits et vous vous intéressez aux process de fabrication. Vous êtes une personne de terrain.

Vous êtes à l'aise avec la suite bureautique (Word, Excel...)

**Vous partagez les valeurs portées par LDC**: Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ; rejoignez-nous

Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.