Chef D’équipe Production

**Vous souhaitez élargir vos missions ou évoluer dans une entreprise familiale en plein développement avec des perspectives d'évolution?** Rejoignez CELTYS, spécialisée dans les produits de volaille élaborés Cuits et Confits, dont près de 60% de la production concerne la fabrication de confits de canard. Elle est située en Bretagne dans le Morbihan à PLOUAY, près de Lorient. CELTYS est une filiale du Groupe Agroalimentaire LDC (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie & Traditions d'Asie), numéro 1 volailler français. CELTYS est une entreprise à taille humaine en pleine croissance. Forte de ses valeurs familiales, elle compte aujourd'hui 130 salariés. CELTYS prend de nouvelles parts de marché grâce à ses produits de volailles cuits et confits reconnus notamment sur le marché de la restauration. Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons notre futur chef d'équipe pour l'atelier cuisson. Celui-ci est composée de plusieurs lignes de production : deux fours, trois thermoformeuses, six autoclaves et deux cuiseurs. Il s'agit d'un atelier dans lequel sont produits de nombreuses références de produits avec des processus de fabrication différents. Cette diversité apporte une vraie richesse en termes de connaissances techniques et produits. On y cuit notamment diverses parties du poulet et du canard, des effilochés de canard cuits dans de la graisse de canard fabriquée directement sur le site et qui alimentent un atelier annexe. Au global, vous encadrez une équipe de 15 à 20 personnes composée d'opérateurs de production, de conducteurs de ligne et de machine. Vous êtes une personne de terrain, ayant une appétence particulière pour les produits et la technique et souhaitant encadrer une équipe ? Vous êtes organisé, bon communiquant, capable de prendre des décisions et vous disposez d'une bonne connaissance du secteur de l’agroalimentaire ? **Ce poste est fait pour vous** Rattaché au responsable d'atelier cuisson, vous aurez pour missions principales: - Organiser et suivre le travail de votre équipe en respectant le planning et en accord avec l'ensemble des contraintes de production - Adapter le besoin en effectif selon le niveau d’activité - Gérer les aléas et les imprévus - Assurer la communication avec les services connexes (salle-blanche, réception, lavage, barattes, étiquetage, qualité, maintenance) et son responsable - Appliquer et faire appliquer les consignes de sécurité, d’hygiène, d’organisation, et de qualité - S’assurer de l’accueil et de la formation des nouveaux arrivants - S’assurer du bon état de l’environnement et des outils de fabrication - Assurer et contrôler la performance des lignes (main d’œuvre, matières, rendement), communiquer les résultats aux équipes et engager les actions correctives - S’assurer du respect des modes opératoires et des standards de fabrication, de la qualité des produits transformés et/ou conditionnés - S’assurer du traitement et de la bonne gestion des produits non-conformes - Participer à la mise en place des nouveaux produits Sur les horaires de journée, vous êtes en soutien des chefs d'équipe du matin et de l'après-midi et vous vous occupez d'accueillir les nouveaux arrivants et d'encadrer leur formation en vous assurant de leur montée en compétences. Autres éléments: Alternance en horaires du matin, journée puis après-midi du lundi au vendredi Durée du travail : 35 heures/semaine + modulation Rémunération : salaire de base selon grille interne + prime annuelle (13ème mois) + prime de transport + participation & intéressement Vous profitez d'une **réduction de minimum 20%** sur l'ensemble de nos produits de la boutique L'Aile ou la cuisse basée sur le site Fort d'une expérience dans le secteur agroalimentaire, vous êtes organisé et impliqué, réactif, rigoureux, doté d'une capacité de communication. Vous avez des capacités managériales et appréciez accompagner et faire grandir votre équipe. Vous avez une vraie sensibilité produits et vous vous intéressez aux process de fabrication. Vous êtes une personne de terrain. Vous êtes à l'aise avec la suite bureautique (Word, Excel...) Vous partagez les valeurs portées par LDC : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ; rejoignez-nous Si vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée et humaine, venez découvrir notre démarche RSE « Graines d’Avenir » ainsi que l’ensemble de nos sites bretons qui vous offriront de larges perspectives d'évolution de carrière societebretonnedevolaille.fr Rejoindre SBV, c’est bénéficier des avantages d’un groupe solide et pérenne, alliés à l’agilité et l’esprit d’une entreprise familiale. Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC. Mot du recruteur "Rejoindre CELTYS, filiale de la Société Bretonne de