Manager de Restaurant

il y a 2 jours


Bordeaux, France KALIMERA Temps plein

KALIMERA est un concept culinaire qui met à l’honneur une cuisine grecque moderne inspirée des recettes traditionnelles - avec un ‘kick’ méditerranéen. Nous avons démarré en 2015 et nous sommes présents aujourd'hui à Londres, Paris et Lille.

Le restaurant de Bordeaux va ouvrir dans le quartier du Belvedère début septembre.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

**Gérer au quotidien**

En lien étroit avec Télémaque:

- Gérer le restaurant avec maîtrise complète des différents postes (Cuisine / Vente / Caisse / Service)
- Superviser et participer au service
- Être l’interlocuteur de référence de tous les intervenants locaux : fournisseurs, clients, acteurs locaux
- Gérer les stocks et l’approvisionnement, optimiser l’efficacité du service, assurer la régularité et la qualité des produits et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Recruter, intégrer, manager et former l'équipe

**PROFIL CIBLE**
- 2 ans d’expérience en management dans l’hôtellerie-restaurant. Une première experience en restauration rapide est un plus
- Intérêt prononcé pour la cuisine méditerranéenne
- Français courant et une bonne connaissance de l’anglais

**OFFRE**
- Première vraie expérience entrepreneuriale avec l’assurance d’un concept abouti et un soutien d’entrepreneurs aguerris
- Formation complète par les équipes de KALIMERA
- 39h
- Salaire fixe + bonus selon résultats
- Repas fourni par l’entreprise
- Démarrage prévisionnel fin août

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 33100 Bordeaux: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Requis)
- restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


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