Maitre de Chai

il y a 1 semaine

SauveterredeGuyenne, France Bordeaux families Temps plein

CDI
- Sauveterre-de-Guyenne (33)- Publiée le 14/05/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

Membre du groupe **Bordeaux Families**, la cave coopérative **Sauveterre Blasimon Espiet**, acteur majeur de la production de vins de Bordeaux, cultive un vignoble de **2 000 hectares** et produit chaque année plus de **120 000 hectolitres**.

Dans le cadre d’une **réorganisation stratégique du chai**, visant à accompagner son développement commercial et technique, la cave recrute un(e):
**Maître de chai H/F**

**Vos missions**

Rattaché(e) au Directeur Technique de l’Union, et en lien étroit avec le responsable technique, vous jouez un rôle clé dans l’organisation du chai et la conduite de l’activité œnotechnique. Vous êtes garant(e) de la qualité des vins, de la réception des raisins jusqu’à leur mise en bouteille.

Vos principales missions seront:
**Élaboration des vins**
- Piloter les opérations de vinification
- Participer à la définition des profils de vins
- Rechercher l’excellence et la valorisation des cuvées (distinctions, concours )

**Gestion opérationnelle du chai**
- Planifier et superviser les étapes : élevage, assemblage, filtration, traitements, préparation à la mise
- Assurer la bonne gestion du matériel et des équipements
- Manager l’équipe de cavistes permanents et les saisonniers

**Qualité & amélioration continue**
- Appliquer, suivre et faire évoluer les procédures qualité et hygiène
- Participer aux dégustations internes et clients
- Contribuer à la veille œnotechnique et réglementaire

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B
- Formation Ingénieur Agro / Œnologue ou équivalent
- Expérience confirmée avec **minimum 4 campagnes de vinification**:

- Maîtrise des vinifications en rouge, blanc et effervescents
- Solide capacité à encadrer une équipe et à structurer une organisation
- Sens de l’initiative, rigueur, esprit d’analyse
- Dégustateur(trice) expérimenté(e)
- Sensibilité qualité et hygiène indispensable
- L’anglais est un plus apprécié

**Ce que nous offrons**:
Un poste clé dans un chai en pleine évolution
Un environnement coopératif dynamique et innovant
Contrat CDI - Statut Cadre Technique

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 31137 € - Max 40000 €**

**Complément de salaire**

**13ème mois**

**Date d'embauche**

**2025-06-02**

**Avantages**

**RTT**CSE**

**Réf. Vitijob**
- 102556

**Cette offre vous intéresse ?

  • Maitre de Chai Polyvalent

    il y a 1 jour

    Saint-Ciers-de-Canesse, France VIGNOBLES A.FAURE Temps plein

    Nous recherchons un maitre de chai polyvalent pour intégrer notre petite équipe et participer activement à la gestion quotidienne de l’exploitation. Vous reporterez directement avec la propriétaire du vignoble. Les Vignobles A.Faure est une maison familiale historique depuis 6 générations en Côtes de Bourg et en Blaye Côtes de Bordeaux....

  • Ouvrier de Chai Polyvalent

    il y a 1 jour

    Beaumes-de-Venise, France Maisons et Vignobles Strasser Radziwill Temps plein

    CDI - Beaumes-de-Venise (84)- Publiée le 15/07/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Production / Embouteillage** Le groupe Strasser Radziwill est propriétaire de six domaines viticoles situés entre la Vallée du Rhône et la Provence, autour de Châteauneuf du Pape. Le Groupe est notamment présent dans les...

  • Agent de Chais

    il y a 4 jours

    Fort-de-France RHUM CLEMENT Temps plein

    ACTIVITÉS PRINCIPALES ET MISSIONS Sous l'autorité du Maître de chais, vous êtes en charge d'assurer l'ensemble des opérations relatives aux vieillissements des rhums et des préparations, dans le respect de la qualité, des volumes et des délais, dans le strict respect de la réglementation en vigueur. Vous êtes aussi responsable du maintien et de...

  • Ouvrier de Chai Polyvalent

    il y a 6 jours

    Les Artigues-de-Lussac, France Maison Lineti Temps plein

    **OUVRIER DE CHAI POLYVALENT** (CDI) (H/F) Pionnière du Whisky Millésimé, Maison Lineti est une distillerie nichée au cœur de la communauté de communes du grand Saint-Émilionnais, aux Artigues-de-Lussac. Conçue par des entrepreneurs passionnés, issus du monde des vins fins, cette entreprise s’est engagée à façonner des single malts français...

  • Tractoriste / Ouvrier Viti-vinicole Polyvalent (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Sulpice-de-Faleyrens, France SAS Belle Assise Coureau Temps plein

    CDI - Saint-Sulpice-de-Faleyrens (33) - Publiée le 02/09/2024**Description du poste** **Viticulture** Nous recherchons pour le Château Belle Assise Coureau, un/une tractoriste ouvrier(e) viti-vinicole polyvalent(e) pour la conduite du tracteur en interlignes, les travaux des sols, rognage, traitements phytosanitaires et travaux de la vigne. - Sachant...

  • Maitresse de Maison

    il y a 3 jours

    Salon-de-Provence, France DIRECTION DES MAISONS DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE Temps plein

    Nous recherchons une maitre/maitresse de Maison, au sein d'une maison accueillant des enfants de 3 à 18 ans, relevant de l'Aide Sociale à l'Enfance. L'agent est placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service. C'est un agent technique qui travaille en liaison étroite avec les éducateurs pour maintenir, valoriser et développer un cadre de vie...

  • maitresse de maison

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DIRECTION DES MAISONS DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE Temps plein

    Nous recherchons une maitre/maitresse de Maison, au sein d'une maison accueillant des enfants de 3 à 18 ans, relevant de l'Aide Sociale à l'Enfance.L'agent est placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service. C'est un agent technique qui travaille en liaison étroite avec les éducateurs pour maintenir, valoriser et développer un cadre de vie de...

  • Maitresse de Maison

    il y a 1 semaine

    Bain-de-Bretagne, France Maison de l’Enfance de Carcé Temps plein

    Fonctions principales **Intendance**: - Assurer la gestion des stocks alimentaires (courses alimentaires ) - Composer les menus et assurer la confection des repas - Participer à l’accueil et l’accompagnement des jeunes par une attitude bienveillante et participative. - Assurer les transmissions avec l’équipe éducative - Participer aux réunions...

  • Maitresse de Maison

    il y a 6 jours

    Salon-de-Provence, France DIRECTION DES MAISONS DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE Temps plein

    Nous recherchons une maitre/maitresse de Maison, au sein d'une maison accueillant des enfants de 3 à 18 ans, relevant de l'Aide Sociale à l'Enfance. L'agent est placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service. C'est un agent technique qui travaille en liaison étroite avec les éducateurs pour maintenir, valoriser et développer un cadre de vie...

  • Maitre Nageur Sauveteur

    il y a 1 semaine

    Pont-de-Vaux, France Communauté de communes Bresse et Saône Temps plein

    La Communauté de Communes Bresse et Saône (20 communes, 26 000 habitants) pilote le développement d’un territoire touristique dynamique. Idéalement située sur l’axe sud et à proximité de la montagne elle est desservie par un réseau de transport performant et dispose d’une liaison avec Paris en 1h30 minutes. Dotée de nombreux équipements...