Maitre de Chai Polyvalent

il y a 1 jour

SaintCiersdeCanesse, France VIGNOBLES A.FAURE Temps plein

Nous recherchons un maitre de chai polyvalent pour intégrer notre petite équipe et participer activement à la gestion quotidienne de l’exploitation. Vous reporterez directement avec la propriétaire du vignoble.

Les Vignobles A.Faure est une maison familiale historique depuis 6 générations en Côtes de Bourg et en Blaye Côtes de Bordeaux. Propriété de 80 ha en HVE 4.

Vous serez responsable de l'ensemble des opérations liées à la vinification, à l’élevage et à la gestion du chai. Vos missions seront les suivantes:
**VINIFICATION**
- Organiser et participer à la réception des vendanges : Réception et tri des raisins, remplissage des cuves, pressurage
- Préparation du chai avant vendanges et mise en service des équipements
- Réaliser les opérations de vinification en rouge : suivi fermentation, remontages, écoulages
- Assurer le nettoyage du matériel

**ÉLEVAGE & MISE EN BOUTEILLE**
- Suivre les vins en cours d’élevage (ouillage, soutirages, sulfitages)
- Réalisation des assemblages
- Préparer les vins à la mise en bouteille : collage, filtration, stabilisation, contrôle des températures
- Superviser ou participer aux opérations de conditionnement (mise, étiquetage, palettisation) de notre groupe de mise

**TRAVAIL DE LA VIGNE**
- Si possible, compétences de tractoriste pour réaliser certains travaux mécaniques de la vigne

**PROFIL RECHERCHE**
- Formation en viticulture œnologie (type Bac Pro, BTS viti-oeno) et/ou expérience confirmée
- Bonne connaissance des vinifications en rouge
- Autonomie, rigueur, polyvalence : capable de gérer un chai seul au quotidien
- Goût du travail bien fait et sens de l’organisation

Vous possédez une bonne connaissance du cycle de vinification. Vous êtes une personne méthodique, rigoureuse et réactive. Votre sens de l'anticipation et votre aptitude à travailler en équipe seront des atouts pour réussir dans votre fonction. Vous souhaitez travailler au sein d'une petite structure familiale et vous engager. Poste à pouvoir dès que possible.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 22 000,00€ à 24 000,00€ par an

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître de chai

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France CVBG Dourthe-Kressmann Temps plein

    Le Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage, assemblages, conditionnement.Garantir la qualité et la traçabilité des vins à chaque...

  • Maître de Chai

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France Château Belgrave Temps plein

    CDISaint-Laurent-Médoc (33)Publiée le 03/12/2025Description du posteChai / VinificationLe Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai (H/F) afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage,...

  • Ouvrier de Chai Polyvalent

    il y a 1 jour

    Beaumes-de-Venise, France Maisons et Vignobles Strasser Radziwill Temps plein

    CDI - Beaumes-de-Venise (84)- Publiée le 15/07/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Production / Embouteillage** Le groupe Strasser Radziwill est propriétaire de six domaines viticoles situés entre la Vallée du Rhône et la Provence, autour de Châteauneuf du Pape. Le Groupe est notamment présent dans les...

  • Ouvrier de Chai Polyvalent

    il y a 6 jours

    Les Artigues-de-Lussac, France Maison Lineti Temps plein

    **OUVRIER DE CHAI POLYVALENT** (CDI) (H/F) Pionnière du Whisky Millésimé, Maison Lineti est une distillerie nichée au cœur de la communauté de communes du grand Saint-Émilionnais, aux Artigues-de-Lussac. Conçue par des entrepreneurs passionnés, issus du monde des vins fins, cette entreprise s’est engagée à façonner des single malts français...

  • Maître de Chai

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France SCEA Château le Couvent Temps plein

    CDI - Saint-Émilion (33)- Publiée le 06/06/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une Maître de Chai, responsable vin passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger l'ensemble des activités de nos chais de Saint-Emilion, Lalande de Pomerol et Listrac -...

  • Assistant Maître de Chai

    il y a 1 jour

    Saint-Just-sur-Dive, France SCEV Guiberteau Temps plein

    CDI - Saint-Just-sur-Dive (49)- Publiée le 06/10/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Conseil / Audit** **Mission 1 : Gestion du chai (mission principale)** - Élaborer les cuvées selon les recommandations du maître de chai: - suivre l’élevage du vin - contrôler son bon déroulement par des dégustations...

  • Maître de Chai

    il y a 4 jours

    Saint-Lothain, France SAS André Bonnot Temps plein

    CDI - Saint-Lothain (39)- Publiée le 13/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Nous recrutons : Maître de chais - Négoce vinificateur (H/F)** Jura | CDI 35h Vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et passionné(e) par le travail du vin ? Rejoignez notre entreprise de négoce vinificateur pour participer aux activités du chai: -...

  • Maitre de Chai

    il y a 1 semaine

    Sauveterre-de-Guyenne, France Bordeaux families Temps plein

    CDI - Sauveterre-de-Guyenne (33)- Publiée le 14/05/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Membre du groupe **Bordeaux Families**, la cave coopérative **Sauveterre Blasimon Espiet**, acteur majeur de la production de vins de Bordeaux, cultive un vignoble de **2 000 hectares** et produit chaque année plus de **120 000 hectolitres**. Dans...

  • assitant maitre de chai h/f

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Earl vignobles vauthier maziere Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, la Famille Vauthier recrute, dès que possible, un(e) assistant(e) maître de chai.Vous interviendrez principalement sur les chais de Simard, Haut Simard et Château La Clotte, représentant 44 hectares situés en Saint-Émilion Grand Cru, au sud du village de Saint-Émilion. Vous intégrerez un groupe familial dynamique...

  • Agent de Chais

    il y a 4 jours

    Fort-de-France RHUM CLEMENT Temps plein

    ACTIVITÉS PRINCIPALES ET MISSIONS Sous l'autorité du Maître de chais, vous êtes en charge d'assurer l'ensemble des opérations relatives aux vieillissements des rhums et des préparations, dans le respect de la qualité, des volumes et des délais, dans le strict respect de la réglementation en vigueur. Vous êtes aussi responsable du maintien et de...