Assistant-e Culinaire

Institut Lyfe
- Écully - 69
- CDD

Résumé de l'offre

**24 000 - 26 000 € / an**

3 mois

BEP, CAP

Enseignement - Formation

Exp. - 1 an

Les missions du poste
- Dans le cadre d'un surcroit d'activité, nous recherchons un-e Assistant-e Culinaire F/H en CDD du 9 septembre au 20 décembre 2025, pour intégrer les équipes de l'Ecole de Cuisine Gourmets (Institut Lyfe Executive Education).

L'Ecole de Cuisine Gourmet, école de cuisine pour amateurs appartenant à l'entité Institut Lyfe Executive Education, propose des cours de cuisine, de pâtisserie et autres ateliers variés aux amateurs-trices passionné-e-s.

Les principales missions sont les suivantes:
Au quotidien, vous assistez un de nos Chef-fe-s Formateurs-trices dans la réalisation des cours de cuisine ou de pâtisserie. Vos missions s'articulent en plusieurs volets.

1/ Réception et stockage des denrées alimentaires:

- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires livrées ;
- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité ;
- Organiser et ranger les denrées alimentaires en respectant les dates limites de consommation (DDM et DLUO) ;
- Réaliser les inventaires chaque fin de mois ;
- Assurer le nettoyage des zones de stockage.

2/ Organisation des cuisines et de l'office:

- Assurer la mise en place de son poste de travail et des postes de travail des chef-fe-s ;
- Rassembler les produits et matériels nécessaires à la réalisation des recettes ;
- Organiser et ranger les matériels.

3/ Assistance à la réalisation des cours:

- Préparer les produits bruts en vue de les transformer ;
- Réaliser des pesées, préparer quelques appareils sucrés et salés ;
- Seconder le/la chef-fe pendant le déroulement des cours de cuisine ;
- Dresser la table des clients et débarrasser ;
- Assurer la plonge, vaisselle et batterie ;
- Assurer le nettoyage complet de la cuisine ;
- Ranger le matériel et réaliser les inventaires matériels.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
Nos étapes de recrutementL'adresse du poste

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Le profil recherché
- Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous êtes passionné-e de cuisine et de pâtisserie. Vous avez de bonnes connaissances en cuisine et en hygiène des aliments.

Vous êtes polyvalent-e, dynamique, organisé-e et rigoureux-se et vous êtes reconnu-e pour votre capacité d'adaptation.
- Contrat : CDD du mardi 9 septembre 2025 au samedi 20 décembre 2025
- Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, du mardi au samedi
- Statut : Employé
- Rémunération : 24K€ - 26K€ brut annuel
- Lieu de travail : Campus d'Ecully, 69130.
Les raisons de nous rejoindreBienvenue chez Institut Lyfe
- L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.
Pourquoi nous sommes**Super recruteur**

Infos complémentaires
- Les avantages au sein de l'Institut Lyfe:
Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, forfait mobilité durable, équilibre vie pro / vie perso, cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.

Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe:

- Entretien d'embauche en présentiel avec la/le Manager (1h)