Emplois actuels liés à Stagiaire Assistant-e Cuisine Et Pâtisserie - Écully - Institut Paul Bocuse

  • Junior Sous-chef-fe de Cuisine Formateur-trice

    il y a 2 semaines

    Écully, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement nous recherchons un-e **Junior Sous-Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H** en CDI dès que possible. **Les principales missions sont les suivantes**: - Coordonner avec le Chef de Cuisine Formateur,** la production du restaurant** de l’école, à préparer/suivre les commandes et à **gérer les stocks/inventaires**. -...

  • Junior Sous-chef-fe de Cuisine Formateur-trice

    il y a 2 semaines

    Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Écully - 69 - CDI Résumé de l'offre **26 000 - 32 000 € / an** BEP, CAP Enseignement - Formation Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un-e Junior Sous-Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H en CDI dès que possible. Les principales missions sont les suivantes: - Coordonner avec...

  • Chef-fe de Cuisine Formateur

    il y a 7 jours

    Écully, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H** en CDI pour intégrer notre équipe d’enseignant et ainsi participer activement aux cursus pédagogiques de nos étudiants. Rattaché-e au **Chef Exécutif des arts culinaires**, vous êtes garant-e de la transmission de votre passion du métier à travers les valeurs de l’Institut. Vous...

  • Sous Chef-fe de Cuisine Formateur-trice

    il y a 2 semaines

    Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Écully - 69 - CDI Résumé de l'offre **32 000 - 35 000 € / an** BEP, CAP Bac Enseignement - Formation Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Sous Chef-fe Formateur-trice F/H pour intégrer les équipes de la Restauration Interne. Les principales missions sont les...

  • second de cuisine H/F

    Il y a 13 minutes

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France CK'S LOUNGE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et au...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 41 minutes

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France CDI GESTION Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    Il y a 4 minutes

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant L'Entre Nous Temps plein

    À propos du posteRestaurant ouvert uniquement du lundi au vendredi midi, nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les standards de qualité, de présentation et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Écully, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Écully, France Majotel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef ou sous-cheffe, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir...

  • Commis de cuisine H/F

    Il y a 14 minutes

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France VOLFONI ECULLY Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine pour l'ouverture de notre restaurant italien VOLFONI à Ecully.ResponsabilitésParticiper à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinairesAssister l'équipe de cuisine dans la réalisation des plats selon les recettes et les procédures en vigueurVeiller au respect des...

Stagiaire Assistant-e Cuisine Et Pâtisserie

il y a 15 heures

Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

Institut Lyfe
- Écully - 69
- Stage

Résumé de l'offre
- 5 mois

BEP, CAP

Bac +2

Bac +3, Bac +4

Enseignement - Formation

Exp. - 1 an

Les missions du poste
- Rattaché-e au Chef Pâtissier Formateur, nous recherchons un-e Assistant-e Cuisine et Pâtisserie F/H en stage à partir du mois de mars 2025, pour une durée de 5 à 6 mois, pour rejoindre les équipes de l'Institut Lyfe Executive Education.

Les principales missions sont les suivantes:
Dans le cadre de notre partenariat avec l'Ecole Centrale, votre mission consiste en la création, l'organisation et la coanimation d'ateliers culinaires à destination des étudiants et des salariés de cette même école (public amateur).

1. Assister les Chefs avant, pendant et après les cours dispensés auprès d'un public étudiant (anglophone) ou d'un public adulte:

- Assurer la logistique dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Préparer et passer les commandes des produits avec l'aide du Chef ;
- Organiser et préparer le laboratoire en vue des ateliers qui seront animés.
- Participer au bon déroulement des cours et aider les participants dans leurs apprentissages selon les consignes du Chef ;
2. Accompagné-e par les Chefs, préparer et dispenser des cours de cuisine et pâtisserie pour les étudiants de l'Ecole Centrale au Cooking Lab:

- Créer des programmes en conformité avec le niveau/profil du public ;
- Ecrire les programmes des ateliers culinaires et leur déroulé, programmes à destination des étudiants de l'Ecole Centrale autour de thèmes définis tels que « mes premiers pas en cuisine, cuisine santé, cuisine plaisir, les incontournables de la cuisine française... » ;
- Rédiger les fiches techniques et les supports nécessaire pour les participants.
- Assurer la logistique, la préparation et la bonne gestion de ces cours (tenue des dépenses, etc.) ;
- Co-animer les ateliers culinaires avec le Chef puis en autonomie, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à la bonne utilisation de nos installations et nos équipements ;
- Participer au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel ;
- Réaliser les inventaires en fin de mois ;
- Participer à l'analyse des retours stagiaires et être force de proposition pour des actions correctives le cas échéant.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance de l'entreprise (Executive Education, Ecole de Cuisine Gourmets).

L'adresse du poste

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Le profil recherché
- Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous justifiez d'un diplôme en Cuisine/Arts Culinaire et vous êtes actuellement à la recherche d'un stage conventionné de 5 à 6 mois en tant qu'Assistant-e Culinaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires en cuisine et en pâtisserie, et avez une très bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

La très bonne maîtrise de l'anglais (écrit/oral) est essentielle pour la bonne réalisation des missions.

Autonome, dynamique, vous avez un réel esprit d'équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu-e pour votre aisance relationnelle, votre réactivité et votre polyvalence.
- Contrat : Stage conventionné de5 à 6 mois
- Temps de travail : 35h/semaine, du lundi au vendredi (travail exceptionnel certains samedi possible)
- Gratification : gratification légale en vigueur (4,35€/h).
- Lieu de travail : Château du Vivier, 69130 Ecully (travail exceptionnel dans nos locaux de Bellecour possible).

Bienvenue chez Institut Lyfe
- L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Le centre de formation continue, l'Institut Lyfe Executive Education, est né en 2001 et accueille particuliers adultes et professionnels, français comme internationaux, pour les perfectionner et les ouvrir à de nouveaux horizons. Chaque année, ce sont plus de 400 professionnels qui viennent affiner leurs savoirs et techniques auprès de Chefs de Cuisine, Chefs Pâtissiers, Maîtres d'Hôtel, Mixologues, Sommeliers, Experts en Management et en Communication de l'Institut Lyfe.

Infos complémentaires
- Les avantages au sein de l'Institut Lyfe:
Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, forfait mobilité durable, équilibre vie pro / vie perso, cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.

Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe:

- Préqualifications téléphoniques avec le service RH (20-30 min)
- Entretien d'embauche en présentiel avec la/la Manager (1h)
- Facultatif : Entretien d'embauche 2 avec la/le Directeur/trice (30 min)