Aide de Cuisine
il y a 4 heures
Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration ; ceux-ci sont placés sous la responsabilité fonctionnelle des chefs d’établissement et sous la responsabilité hiérarchique de l’institution départementale.
**Mission** Rôle principal**
**L'aide de cuisine participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.
**Missions**
- ** Intervention pour le service de restauration**:
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle,
- Lire une fiche technique culinaire,
- Exécuter les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des plats (préparation de légumes, réalisation de mets simples),
- Utiliser les matériels de cuisine en sécurité,
- Appliquer les règles, d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Mettre en place la chaîne de distribution des repas,
- Réaliser la plonge,
Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires,
- Informer et conseiller les collégiens,
- Communiquer avec une population d’élèves, Travailler en équipe.
- Respecter les fiches techniques des produits d’entretien et les utiliser selon le type de support à nettoyer,
- Utiliser les produits et matériels de nettoyage, de désinfection des locaux selon les procédures adaptées et réglementaires,
- Appliquer les règles d’hygiène personnelles et porter une tenue vestimentaire réglementaire,
- Utiliser et nettoyer les équipements en respectant les protocoles d’entretien,
- Travailler avec la discrétion requise dans des lieux collectifs (nuisance sonore, discrétion)
**Profil**
Compétences
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Procédures d’autocontrôles de la méthode HACCP,
- Notions sur les besoins alimentaires des adolescents,
Notions sur le travail en équipe,
Notions sur l’accueil et l’information des convives,
- Techniques culinaires de base,
Règles de présentation et décoration des plats.
Protocole de nettoyage et de désinfection,
- Gestes et postures à adopter en situation de travail,
Conditions d’utilisation des produits d’entretien,
Notions de discrétion
Notion sur le public d’adolescents
**Avantages**
- Accès à un parcours d'intégration et à une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes.
- Des congés annuels basés sur les vacances scolaires.
- Une participation financière à votre mutuelle santé et votre prévoyance.
- Des moyens matériels mis à disposition : tenue règlementaire, EPI adaptés, matériel d'entretien...
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Plongeur / Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps pleinEffectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...
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Plongeur, Aide de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Guerno, France PARC DE BRANFERE S.A. Temps plein**Le Parc de Branféré situé à Le Guerno (56) recrute un.e Aide de cuisine / plongeur H/F du 14 août au 31 août 2025.** Pour son snack, le parc de Branféré recrute un.e aide de cuisine / plongeur h/f: **Le poste**: Vos principales activités: - Participer à la réalisation et à la mise en place des plats : laver, éplucher les légumes, préparer...
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Aide Cuisine
il y a 1 semaine
Le Mans, France L'Hatitude Temps plein**Restaurant L’Hatitude - Le Mans (72000)** Le restaurant **L’Hatitude**, établissement à thème **franco sud-américain** situé dans le quartier historique du **Vieux Mans**, propose une cuisine inspirée des traditions d’Amérique Latine, autour de tapas maison, savoureuses et créatives. Dans le cadre de son développement, le restaurant...
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Maitresse de Maison
il y a 2 semaines
Jouy-le-Moutier, France Fondation John Bost Temps pleinCPA/JLM-MAS-MM0124 La MAS Hébergement recrute une maitresse de maison afin de compléter l'équipe pluridisciplinaire: **Vos missions principales seront les suivantes**: - Contrôler de la qualité des produits - Contrôler et suivre de la propreté des locaux : stockage, cuisine, salle à manger - Dresser les préparations culinaires, préparation des...
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Aide de Cuisine
il y a 1 semaine
Neuvy-le-Roi, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps pleinLe Conseil Départemental d'Indre et Loire recherche un aide de cuisine au sein du collège Racan à Neuvy le Roi dès que possible jusqu'au 07/02/2025 (possibilité de renouvellement à la rentrée). Les missions attendues sont les suivantes: **Au titre de la restauration,**il/elle assurera: - la préparation et le dressage des entrées, des fromages et...
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Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Havre, France Pôle Emploi Temps plein**Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 mois - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Règles et consignes de sécurité - Compositions de salades - Types de sandwichs - Préparer, assembler des plats simples - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la...
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Aide Cuisiner
il y a 2 semaines
Le Bugue, France Camping du bournat Temps pleinDans un environnement verdoyant, paisible et aéré, notre camping 3 étoiles en Dordogne propose des équipements tout confort, des services adaptés, un accueil chaleureux pour un séjour en toute sérénité. Idéalement situé en **Dordogne Périgord Noir**, notre établissement de vacances se trouve dans la charmante et vivante ville du Bugue, non loin...
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Aide Cuisine
il y a 1 semaine
Lons-le-Saunier, France SUSHI BOX Temps pleinDans le cadre de son développement, **Sushi Box** recrute un(e) **Aide cuisine dynamique et souriant(e)** "Vous aimez les clients tout autant que nos clients aiment nos Sushis et Poké Bowl ! Vous êtes créatif, aimez travailler avec des produits frais et de saison, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ? Vous êtes motivé(e),...
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Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
Fontenay-le-Comte, France Département de la Vendée Temps plein**Descriptif et missions**: Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Gestionnaire, vous aurez en charge les missions suivantes: - Participation à la mise en oeuvre de la production culinaire - Aide à la distribution des repas, accueil, information des...
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Aide de Cuisine/plongeur
il y a 2 semaines
Aillon-le-Jeune, France SAS D'Aillon et Ailleurs Temps pleinLe Mont Pelat à Aillon le Jeune, restaurant traditionnel, cuisine française et spécialités savoyardes. Rejoignez-nous pour un contrat du 8 février au 8 mars 2025 **Vos missions**: Contribuer à ce que les clients passent un très bon moment. - Nettoyage et épluchage des fruits et légumes - Aide à la mise en place de différentes préparations -...