Apprenti - Achats Locaux Et Filières- (F/H)

**Informations générales**:
**Apprenti - Achats locaux et filières
- F/H**
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**Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois**

**LYON (69)**

**Temps partiel**

**Moins de 2 ans**

**Siège / Fonction support**

**BAC + 3**

Votre mission:

- Vous serez rattaché(e) directement à la Responsable Achats locaux et Filières, qui a pour rôle de piloter les achats locaux et le développement de filières locales dans sa région. Vous ferez partie d'une équipe de 5 responsables achats locaux et filières répartis en France.
- Votre rôle premier sera d’accompagner la responsable achats locaux et filières Sud-Est dans la gestion des achats relatifs aux produits locaux sur les régions BFC, AURA et PACA.
- Dans ce cadre, vous serez amené(e) à intervenir sur les sujets suivants:
- Administration des contrats fournisseurs (réalisation et pilotage des signatures)
- Intégration des tarifs, envoi des confirmations, vérification des éléments contractuels
- Soutien au référencement de nouveaux fournisseurs et de nouveaux produits, et création de ces références dans les outils
- Tenue à jour de bases de données en faisant le lien avec les fournisseurs pour les demandes d’informations, y compris les relances puis la consolidation des informations

Au-delà de ces missions, vous pourrez être amené(e) à intervenir régulièrement sur les sujets suivants:
- Participation aux visites fournisseurs et aux visites restaurants dans votre région.
- Analyse de l’évolution des prix sur les différentes familles de produits locaux, sur la base d’informations cherchées en interne auprès des acheteurs nationaux et en externe sur les sites de référence.
- Aide à la formalisation de supports de communication relatifs aux producteurs et aux produits locaux pour en faciliter l’utilisation par les différentes équipes internes (opérationnels sur site, équipes marketing et commerciales)
- Gestion d'un portefeuille de fournisseurs locaux simples, pilotage de toutes les étapes du process achat, avec le soutien de la responsable achats locaux et filières : Sourcing, négociation, analyse prix, analyse produit, contractualisation et construction de la mercuriale, visite producteur, suivi de la relation, point fournisseur annuel, etc.

Votre profil:

- Vous avez une connaissance et une appétence particulière pour le monde de l’alimentation et de l’agriculture, ses produits et ses producteurs. Vous avez une sensibilité pour « le bien manger »- Vous êtes très à l'aise avec les chiffres et les outils, notamment Microsoft Excel (TDC, RECHERCHEV).
- Vous avez des qualités relationnelles et un attrait pour le travail en équipe. Vous êtes fiable et rigoureux(se), afin de gagner la confiance des acteurs internes et externes.
- Vous êtes organisé(e), très adaptable et capable d'apprendre vite. Intégrer une équipe qui travaille à distance ne vous effraie pas.
- Vous n’avez pas peur de vous retrousser les manches et de mettre les mains dans le terreau
- Vous êtes dynamique, force de proposition et toujours dans l’amélioration.
- Vous avez une première expérience similaire, dans un service achat ou commercial, dans le secteur alimentaire

Formation:

- Vous êtes issu(e) d’une formation supérieure Bac + 3 (école de commerce / école d'ingénieur), vous avez une très forte sensibilité & appétence pour les sujets agricoles et alimentaires.- Niveau d’étude : bac + 3 minis
- Première expérience en entreprise d’au moins 6 mois

Votre environnement de travail:
Elior, un restaurateur responsable, travaille depuis longtemps avec des producteurs locaux pour proposer des produits frais, de saison et de qualité à ses convives. L'entreprise a décidé d'amplifier cette dynamique en créant une équipe de 5 Responsables Filières chargés de référencer et animer les producteurs locaux partenaires, créer de nouveaux partenariats et mettre en avant l'approche locale. Elior vise à offrir toujours plus de produits locaux et de qualité à ses convives tout en apportant plus de débouchés et de visibilité aux producteurs français en lien avec les dynamiques locales.

Vos avantages:
50% transport

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et l