Second de Cuisine

Nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F)**

**Mission 1 : Elaborer les plats**
- Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)
- Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisineRespecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Vérifier la qualité des denrées fournies

**Mission 2 : Participer à la mise en place et à la distribution des plats**
- Dresser la table (environ 130 couverts)
- Dresser les plats

**Mission 3 : Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels**
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants

Prise de poste dmi-décembre jusqu'à fin mars 2026.

Poste nourri et logé (chambre double)

Contrat CDD Saisonnier

CCN TSF - coef C (1 841.64€ brut)

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 841,64€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel