Chef de Cuisine en Centre Penitentiaire

Informations générales

CHEF DE CUISINE EN CENTRE PENITENTIAIRE H/F
- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

SODEXO Justice et Services accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

BEAUVAIS (60)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons deux **CHEF(FE)S DE PRODUCTION CULINAIR**E (restauration des détenus) **F/H**, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à BEAUVAIS (60).

Encadrement d’une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire), qui encadrent plusieurs détenus pour la production.
- Votre mission sera d'assurer l’organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

**Le Site**:

- Etablissement Pénitentiaire
- 700 détenus
- Production : 1400 repas / jour

**Vos missions générales** (non exhaustives):

- 1. Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d’hygiène et de sécurité applicables
- 3. Participer à la gestion du service
- 4. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.

**NOTRE PROPOSITION**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES MAINTENANT**

**Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle**
Travail en semaine de 7h00 à 15h00 ou de 10h00 à 18h00, avec une permanence le Week-end (samedi et dimanche, 1 week-end par mois) et jours fériés

**Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise**
Salaire attractif Jusqu'à 2300€ brut mensuel sur 12 mois, Prime de permanence, Participation aux bénéfices, Tickets restaurant, œuvres sociales du CSE, 12 RTT

**Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation**

**Des opportunités de mobilité France entière**

**VOTRE APPORT**:

- Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo **:Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès**
- Vous avez une formation en cuisine validée par un diplôme ou par une expérience significative (3 ans minimum) dans ce domaine.
- Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
- Si vous vous reconnaissez, alors **vous êtes prêt(e) à relever ce challenge **

**REJOIGNEZ-NOUS **

**Profil recherché**:
Savoir / Savoir-faire:
Gestion d’une cuisine, de stock, manager une équipe de cuisine, pédagogie, des connaissances informatiques
- Savoir-être : Dynamique, à l’écoute, vous devez être force de proposition pour l’amélioration continue de votre secteur.
- Observations:

- Vous travaillerez au sein d'un établissement pénitentiaire et détention. La gestion de détenus demande d’être exemplaire et professionnel.
- Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service.
- Poste demandant beaucoup de contrôle et de formation pour les personnes détenues.

**Casier judiciaire vierge**

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ‍ ‍ ️‍

**3500** sites | **30 000** collaborateurs
- 45 pays | **430 000** collaborateurs

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- employeur privé français
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