Second de Cuisine Grasse

il y a 1 jour


Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

Entr'mets recrute son second de cuisine en collectivité H/F pour un EHPAD sur Grasse en CDI. Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au froid. Horaires: 8h30 19h00. Un week-end sur deux de repos Travail en équipe, semaine 1: lundi jeudi vendredi, semaine 2: mardi mercredi samedi dimanche 13ème mois, mutuelle d'entreprise, 170 € de chèque cadeau en fin d'année.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Variétés de fruits et légumes
- Procédures de la marche en avant
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Familles de produits alimentaires
- Types de desserts
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Manipuler des équipements de cuisine
- Gérer son stress
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Grasse, France Advance Emploi de Grasse Temps plein

    Le Groupe Advance est composé d’un réseau d’agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Grasse, recrute pour son client. un ehpad un second de cuisine ou un cuisinier. L'ehpad appartient a un groupe haut de gamme cadre agréable, équipe stable -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Grasse, France LES JARDINS DE GRASSE Temps plein

    Description du poste: Résidence les Jardins de Grasse Grasse Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 1 jour


    Grasse, France LES JARDINS DE GRASSE Temps plein

    Description du poste: Résidence les Jardins de Grasse Grasse Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Grasse, France LES JARDINS DE GRASSE Temps plein

    Description du poste: Située au coeur de la ville des parfums, à proximité de Saint-François, la maison de retraite " Les Jardins de Grasse " a su recréer l‘ambiance colorée et apaisante propre au climat méditerranéen. Elle dispose d‘un environnement hôtelier de standing, offrant un cadre de vie agréable et privilégié. La Résidence " Les...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AEC Villages vacances Temps plein

    Lieu : Grasse, Alpes-MaritimesType de contrat : CDDTemps de travail : 35h/semaineDébut : 10/02/2025 au 31/10/2025Salaire : 2300 euros bruts/mois à négocier selon profil AEC VACANCES : Rejoignez une aventure humaine unique Depuis plus de 60 ans, AEC VACANCES est un acteur majeur du tourisme social et solidaire, proposant des séjours de qualité dans des...

  • Commis de Cuisine Grasse

    il y a 7 jours


    Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Entr'mets recrute son commis de cuisine en collectivité H/F pour un EHPAD sur Grasse en CDD longue durée. Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au froid. Horaires: 8h30 19h00. Un week-end sur deux de repos Site fonctionnant comme une petite cuisine centrale, travail en équipe. - **Qualification**:Employé qualifié -...

  • Commis de Cuisine Grasse

    il y a 7 jours


    Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Entr'mets recrute son commis de cuisine en collectivité H/F pour un EHPAD sur Grasse en CDD longue durée. 35 heures. Un week-end sur deux de repos. Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au froid. Horaires: 8h30 19h00 Site fonctionnant comme une petite cuisine centrale, travail en équipe. - **Qualification**:Employé...

  • Commis de Cuisine Grasse

    il y a 1 semaine


    Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Entr'mets recrute son commis de cuisine en collectivité H/Fpour un EHPAD sur Grasse en CDI. 35 heures. Un week-end sur deux de repos. Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au froid. Horaires: 8h30 19h00 Site fonctionnant comme une petite cuisine centrale. 13ème mois, chèque cadeau en fin d'année, mutuelle obligatoire...


  • Grasse, France AFPJR Temps plein

    Entreprise Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des...


  • Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Second de cuisine pour saison dans un premier temps,le contrat peut ensuite devenir perenne Cuisine italienne et provençale Produits frais et cuisine maison - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Compétences recherchées**: - Chiffrage/calcul de coût - Chaîne du froid - Modes de cuisson des...