Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris er - Alfred

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris 1er, France EVENTS ONE Temps plein

    Nous recherchons pour le restaurant d’un prestigieux hôtel 4 étoiles : Chef de partie et Demi chef de partie et commis pâtissier H/F Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions: - La préparation et la mise en place des mets et des services nécessaires à votre partie - Organiser et contrôler la qualité du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France ARCADY'S Temps plein

    **Description du poste** Point de restauration idéalement situé dans paris, ouvert 6 /7 recherche un chef de partie. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 3 personnes en cuisine, 1 chef et 1 chef de partie et 1 plongeur Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera réalisée en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France Chateauform Temps plein

    Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au coeur de notre engagement. Châteauform' incarne une aventure humaine. Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents....

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **Chef de partie H/F (H/F)** PARIS 01 (75001) Immersion Paris est une enseigne de restauration parisienne spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner.Une carte de petit déjeuner salé /sucré tout au long de la journée pour faire profiter nos invités, le tout dans un cadre chaleureux. **En coordination avec l'ensemble de l'équipe tes missions...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France Nomad's Temps plein

    Le Nomad's est à la recherche de son nouveau Chef de partie. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, il encadre les commis et les apprentis en cuisine. Pour cela: **Compétences et savoir-faire**: - Respect des normes HACCP et de sécurité - Connaissance de l'organisation de la cuisine - Savoir utiliser une fiche technique - Connaissance des...

  • Chef de Partie 1 Michelin

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherche, pour le restaurant 1* d'un hôtel 5* parisien, d'un: - chef de partie Poste en continu du soir Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 950,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois -...

  • Chef de Partie 1 Michelin

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherche, pour le restaurant 1* d'un hôtel 5* parisien, d'un: - chef de partie Poste en continu du soir Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 950,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois -...

  • Chef de Partie Cuisine Le Meurice

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS?** Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs...

Chef de Partie

il y a 2 semaines

Paris er, France Alfred Temps plein

OFFRE D’EMPLOI CHEF DE PARTIE ALFRED

Nous recrutons un Chef de partie H/F en CDI pour notre restaurant Alfred à Paris (75001)
Sous la supervision du Chef des Cuisines, le/la Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

Vos Missions
- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes à son sous-chef ou chef de cuisine
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Evite le gaspillage et les pertes de matière première
- Suit les consignes des Sous-Chefs.
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
- Dispose et garnit les aliments sur les assiettes ou plats avec goût et raffinement
- Est responsable de la propreté de son secteur et des réfrigérateurs.
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie

Votre Profil
- Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l’utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
- Rigueur, méthode, qualités d’organisateur, leadership, autonomie, respect de la hiérarchie, flexibilité
- Créativité, attitude orientée qualité
- Capacité à travailler en équipe

Rejoindre les équipes d’Alfred, c'est surtout s'inscrire dans un projet ambitieux en étant prêt à relever les challenges du quotidien. Pour cela, nous recherchons des personnalités fortes, souriantes, et capable de facilement s'intégrer avec les équipes en place.

A pourvoir : Dès que possible

Planning : 4 jours coupure / 3 jours repos

Salaire selon profil (2100-2400€ brut)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 693,53€ à 2 396,30€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel