Sommelier (H/F)

il y a 7 jours

Paris e, France Aux Lyonnais (Alain Ducasse) Temps plein

Le Chef Alain Ducasse c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef : la passion du goût

**Le restaurant que vous allez rejoindre**:
Nous recherchons des passionnés pour représenter le restaurant en propre du chef le plus étoilé au monde, le **Chef Alain Ducasse**.

Aux Lyonnais, c’est tout le charme des bouchons lyonnais transporté à Paris. La cheffe, Victoria Boller, interprète avec brio le répertoire lyonnais : pâté croûte, quenelle de sandre, cochon sous toutes les formesC’est une cuisine qu’elle connait sur le bout des doigts et qu’elle aime de tout son cœur.

Cette Institution Parisienne recherche **un ou une sommelier(e) **pour son restaurant situé dans le 2eme arrondissement de Paris.

**Vos missions en tant que sommelier seront**:
Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE.
Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.
Participer à l’élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
Gérer les inventaires et les stocks
Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins

Profil

**Ce poste est fait pour vous si**

Vous avez une expérience dans le domaine de l'hôtellerie restauration ou vous en êtes diplomé.
Vous êtes **organisé** et **rigoureux** dans votre travail.
Vous êtes **curieux** d’approfondir vos connaissances dans le domaine de la cuisine.
Vous avez le sens du **collectif** et aimez travailler en équipe.

**Grâce à cette expérience vous pourrez**:
Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
Être remboursé des transports en commun à hauteur de 50%.

**Conditions**:

- **CDI 39h hebdomadaire**:

- **possibilités rapide d'évolution**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du déjeuner et du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du métier. **Missions**: - Prendre part à la mise en place du service. -...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France FRENCHIE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour notre restaurant étoilé ! En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du métier. - Vous...

  • Sommelier (F/H)

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    **SOMMELIER (F/H)** Drouant **Afin de consolider les équipes du restaurant Drouant, nous recherchons un SOMMELIER (F/H) passionné et motivé.** **Présentation de notre établissement** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours

    Lyon 2e, France SAS Delta Society Temps plein

    1. Sommelier (H/F) CDI - Temps plein Missions: Sélectionner les vins et concevoir une carte en harmonie avec la cuisine du Chef. Conseiller nos clients sur les accords mets et vins, en offrant une expérience unique et personnalisée. Gérer la cave et assurer la bonne conservation des vins. Participer aux dégustations et à la mise en place...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 6e, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: SOMMELIER H/F Nous recherchons un SOMMELIER (H/F) passionné et. Au côté d'une brigade de qualité et motivé, vos principales missions en tant que Commis Sommelier H/F seront: - Accord mets et vins - Gestion de Somm’it - Gestion logistique de la cave - Gestion des inventaires...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France YPSELI Temps plein

    **PRESENTATION DE YPSELI** YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur. Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits. **Notre ambition** : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés. **Notre...

  • Sommelier h/f

    il y a 3 jours

    Paris, France Intérim Nation Temps plein

    Sommelier h/f Intérim Nation•Paris, Ile-de-France Description de poste ENTREPRISE INTERIM NATION ETOILE SPECIALISE EN DELEGATION DE PERSONEL HOTELLIER DE LUXE RECRUTE UN/E SOMMELIER H/F POUR RESTAURATION GASTRONOMIQUE ETOILE. MISSION CONSEILLER LA CLIENTELE SUR LES VINS, ALCOOLS ET SPIRITUEUX REPONDANT LE MIEUX A LEURS BESOIN ET SELON LE MET CHOISI...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France RESTAURANT LASSERRE Temps plein

    Le Restaurant Lasserre Paris 8e recrute Pour son restaurant étoilé Michelin - Sommelier H/F Nous recherchons un collaborateur motivé pour intégrer notre établissement pour assister notre chef sommelier. Formation ou belles connaissances en sommellerie indispensable Vous êtes souriant, dynamique, et polyvalent. Le Restaurant Lasserre est fermé les...

  • Responsable Sommelier/Sommelier/Commis Sommelier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Intitulé du poste : Responsable Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier – Conseiller(ère) en vins & boissonsDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France La Dame de Pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la...