Contrôleur de Coûts

il y a 1 semaine

Paris, France Hospitality ON Temps plein

Au cœur d’un quartier branché qui vit au rythme des programmations musicales et sportives de l’Accor Arena, l’Ibis Styles Paris Bercy est une véritable bulle urbaine au design street art imaginé par des artistes de renommée mondiale. L’ibis Styles Paris Bercy est un hôtel flagship de 361 chambres avec 5 salles de réunion. L’ibis Styles Paris Bercy recherche son/sa cost control afin d’optimiser, de sécuriser le CA et de préconiser les démarches propices aux économies budgétaires de l’établissement. Vous dépendez directement de la responsable comptable.

**Pour postuler, c'est ici **

**Vos MISSION PRINCIPALES**:

- Contrôler les réceptions de marchandises et superviser leur rangement
- Garantir la bonne gestion des stocks (contrôle, rotation, DLC) et entretenir les lieux de stockage
- Suivre les indicateurs financiers clés de performance tels que le coût des matières premières, les pertes et les invendus
- Gérer les factures imputées aux différents départements de l’hôtel, réconcilier les bons de commande / bons de livraison / factures
- Faire le suivi des factures et des avoirs dans le système de saisie
- Mettre en place des indicateurs de suivi de la performance, aussi bien quantitatifs que qualitatifs ainsi que de contrôle des coûts et accompagner les managers F&B dans la réalisation d’un bon ratio entre la marge et les coûts
- Collaborer à l’élaboration des fiches techniques aves les services concernés
- Collaborer avec le chef de cuisine et les responsables restauration pour identifier les opportunités d'amélioration des process de sécurisation du chiffre d’affaires
- Participer aux inventaires mensuels en collaboration avec le chef et le responsable restauration, analyser les inventaires et les ratios F&B. Mettre en place un plan d’action, en collaboration avec votre chef d service
- Effectue un suivi et un contrôle des coûts. Identifie les risques et mets en places des mesures correctives en collaboration de son supérieur hiérarchique
- Réaliser mensuellement les analyses de ventes et de stocks du département restauration et garantir la sécurité des stocks
- Assurer un reporting régulier auprès de la Direction
- S’assure du respect des procédures de l’audit internes, et de la réglementation
- Force de proposition sur l’optimisation du CA et contrôle dans d’autres domaine que la restauration (ex : parking)

**L'expérience professionnelle**:
**PARLONS DE VOUS**
- Expérience minimum requise : 2 à 5 ans d'expérience en restauration et en gestion
- Domaine d'études : hotellerie-restauration / Comptabilité -contrôle de gestion

**Avantages**:
**VOS AVANTAGES**
- Carte Heartist Bienvenue (Carte avantages salariés), offrant des réductions dans les hôtels et restaurant du groupe Accor, ainsi que dans plusieurs entreprises partenaires.
- Intéressement collectif et participation en fonction des résultats
- Prime trimestrielle
- 13ème mois dès 1an d'ancienneté
- 10 jours fériés dès 1 an d’ancienneté
- 10 week-end garantis par an
- Indemnités nourriture
- Remboursement du titre de transport en commun en Ile de France, à hauteur de 50% (présentation d’un justificatif)
- Mutuelle-prévoyance

  • Contrôleur de Coûts

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France MARSAN par Hélène Darroze Temps plein

    Contrôleur de coûts **Objectif général :Responsable des procédures de contrôle de coûts pour**: - le contrôle et la répartition du chiffre d’affaires - les coûts matières - les frais fixes et variables **pour les 3 structures parisiennes du groupe Hélène Darroze**: - le restaurant bistronomique et le bar de Joià - le restaurant...

  • Contrôleur des Coûts Restauration – Optimiser Profit

    il y a 1 semaine

    Paris, France Four Seasons Hotel Temps plein

    Un hôtel de luxe à Paris recrute un Contrôleur des Coûts de la Restauration, responsable de l'analyse des coûts alimentaires et de boisson, et de la collaboration avec l'équipe de direction pour respecter les budgets. Le candidat idéal doit posséder un diplôme en gestion hôtelière, une expérience pertinente, et une maîtrise des outils de gestion...

  • Contrôleur de Coûts de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Le restaurant brasserie Le Train Bleu recrute un **contrôleur de coûts en restauration, de restaurant brasserie**. **À propos du restaurant Bar Le Train Bleu** Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité. **Responsabilités**: - Réaliser...

  • Contrôleur de Gestion Sociale – Budgets RH

    il y a 4 jours

    Paris, France SMCP Temps plein

    Une entreprise dans le secteur de la mode à Paris recherche un(e) contrôleur(e) de gestion sociale pour un CDD de 2 mois. Vous serez chargé(e) d'établir le budget des frais de personnel, d'analyser les coûts et de produire des rapports budgétaires. Les candidats doivent avoir un Bac +5 en Finances ou en RH, avec une expérience préalable en contrôle...

  • Gestionnaire Coûts Projet – Industrie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Turner & Townsend Temps plein

    Une entreprise mondiale de services professionnels à Paris recherche un contrôleur des coûts de projet pour gérer les aspects financiers des projets. Le candidat idéal aura une licence en finance ou comptabilité et une expérience en contrôle des coûts dans des projets complexes. Les responsabilités incluent le développement de systèmes de...

  • Chef de Coûts Projets Industriels – Budgets

    il y a 1 semaine

    Paris, France Turner & Townsend Temps plein

    Une entreprise de services professionnels recherche un Contrôleur des Coûts à Paris pour superviser les aspects financiers des projets. Le candidat doit posséder une licence en finance, une expérience en contrôle des coûts et une maîtrise de Microsoft Excel. Vous serez responsable de la création de structures de ventilation des coûts et de la...

  • CONTROLEUR DE GESTION

    il y a 17 heures

    Paris, France Fed Finance Temps plein

    Au sein de la direction financière du siège, le service du contrôle de gestion est composé d'un Responsable (à qui vous serez rattaché(e)) et de 9 Contrôleurs de Gestion. Les missions du service Contrôle de Gestion sont les suivantes : - l'élaboration du budget et le suivi budgétaire des coûts liés au fonctionnement du Siège - l'élaboration du...

  • Contrôleur de Gestion Sociale

    il y a 7 jours

    Paris, France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un Contrôleur de Gestion Sociale (H/F), secteur médico-social, sanitaire et social, dans le cadre d’un CDI à temps plein. En qualité de contrôleur de gestion sociale, vous analysez, synthétisez des informations et des données sociales permettant à la Fondation d’optimiser la politique des ressources humaines...

  • Contrôleur de Gestion

    il y a 2 semaines

    Paris, France Page Personnel Temps plein

    Vos missions comme Contrôleur de Gestion en CDD sont: Concernant le génie civil: - Suivre les coûts éligibles à l'offre GC, - Développer des études/analyses thématiques notamment sur les canaux maintenance curative et préventive poteaux, pour identifier des leviers d'amélioration économique. Concernant les RIP: - Mesurer la rentabilité de...

  • Alternance: Contrôleur de Gestion et Performance

    il y a 1 semaine

    Paris, France Talia.fr Temps plein

    Une école de gestion recherche un(e) Contrôleur de gestion/Contrôleuse de gestion en alternance pour travailler avec une entreprise partenaire. Le candidat idéal est organisé, autonome, et doté d’une bonne capacité d’analyse, avec un Bac+5 en Management de la Performance Financière. Les missions incluent le suivi des budgets, l'analyse des coûts...