Chef de Partie

il y a 2 semaines

MarquettelezLille, France Big Luck Temps plein

La Luck a ouvert un nouvel établissement dans un lieu exceptionnel à Marquette lez Lille. Nous cherchons une personne expérimentée et passionnée pour rejoindre notre brigade de 8 personnes.

La cuisine est de type brasserie traditionnelle française, faite maison. Elle se base sur des produits locaux et issus d'agriculture raisonnée. Nouvelle carte chaque saison.

Nous y brassons notre propre bière sur place. Les déchets alimentaires sont transformés en compost.

Plannings: Deux jours de repos consécutifs, maximum deux coupures par semaine.

**Particulièrement important pour nous**:

- Passion du métier
- Amour des bons produits
- Engagement environnemental
- Créativité
- Intelligence émotionnelle et empathie
- Hygiène

**Tâches**:

- Management, animation d'équipe (commis, cuisiniers, plongeur...)
- Production culinaire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Dressage et envoi des plats
- Elaboration des nouvelles cartes (idées, recherches fournisseurs et création fiches techniques)
- Garant des marges, des budgets, des stocks
- **Compétences**:

- Intelligence émotionnelle et empathie
- Méthodique, discipliné(e), rigoureux_se et autonome
- Créativité
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Savoir créer une ambiance agréable

Rémunération en fonction du profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Marquette-lez-Lille, France Two D Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Lille, France hesperides de Lille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie en CDD passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la mise en place et de la préparation des plats dans notre restaurant où nous utilisons une forte proportion de produits frais. Votre expertise culinaire sera...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Marquette-lez-Lille, France Big Luck Temps plein

    La Luck ouvre le 7 février 2025 un nouvel établissement dans un lieu exceptionnel à Marquette lez Lille. Nous cherchons des personnes expérimentées et passionnées pour rejoindre notre nouvelle brigade de 7 à 9 personnes. La cuisine sera de type brasserie traditionnelle française, faite maison. Elle se basera sur des produits locaux et issus...

  • Cheffe de projets

    Il y a 7 minutes

    Marquette-lez-Lille, France L'Usine Nouvelle Temps plein

    Join to apply for the Cheffe de projets / Chef de projets VRD role at L'Usine Nouvelle L’Agence ARTELIA Hauts de France est composée d’une trentaine de personnes. Elle intervient dans les domaines de l’aménagement durable des territoires, de l’hydraulique fluviale et l’hydraulique urbaine pour des missions d’études amont et de maîtrise...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Nous vous offrons la possibilité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.Nous vous offrons la...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.Nous vous offrons la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lille, France Brasserie André Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de sa section. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la gastronomie, nous aimerions vous...

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures

    Lille, Hauts-de-France LAKSON DISTRIBUTION Temps plein

    Envie de travailler des produits d'une qualité exceptionnelle ?Idéalement situé dans le Vieux Lille, à côté de la Grand Place, le restaurant Laksøn est une maison Scandinave depuis 1987.Nous recrutons un Chef de Partie H/F pour compléter notre équipeDynamique, enjoué et passionné par la restauration, vous disposez d'une expérience significative...

  • Chef de Partie

    il y a 16 heures

    Lille, France NŪ Temps plein

    **Descriptif de poste**: Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-Chef de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis. Vous exercez vos fonctions dans le respect du cadre établi par le chef de cuisine et la direction. Vous respectez les procédures et directives qui vous sont communiquées afin de garantir la parfaite...