Second de Cuisine

il y a 6 heures


Cognac, France Aboutir Emploi Temps plein

**L'offre en détails**:

- **Début du contrat** 01/10/2020
- **Durée de mission** 3 mois
- **Expérience exigée** 5-7 ans
- **Etudes / Diplômes** BEP/CAP

Aboutir Emploi Cognac recherche pour l’un de nos clients sur Cognac notre second de cuisine (H/F).
Tâches:
Vous participerez à:

- L’élaboration des recettes,
- La réalisation des préparations préliminaires, de la réalisation des recettes à partir de fiches techniques, à la réalisation des plats en fonction des menus et des restrictions alimentaires,
- Choisir et écrire les menus en tenant compte des restrictions et préférences,
- Entretenir les installations et matériels de cuisine,
- Réceptionner, vérifier et contrôler tant la quantité que la qualité des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
35h / semaine sur 4.5 jours.
Ponctuellement les soirs et Week end. Vous serez l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d’hygiène
- Doté d’une très bonne condition physique.
Formation CAP ou BP HR option cuisine.
Avec une expérience réussie d’au moins 5 ans dans la cuisine gastronomique.
Poste à pourvoir à : Cognac


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cognac, France La Scala Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Cognac, France La Scala Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Rue Félix Gaillard, Cognac : Cognac - Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Charente () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Conseils départementaux   Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine (F/H) - Collège Félix Gaillard à Cognac - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA CHARENTE Date limite de...

  • Second D'exploitation Viticole

    il y a 2 semaines


    Cognac, France Homme du Cognac Temps plein

    Domaine viticole familial situé au sud de Cognac (entre Cognac et Archiac) recrute son futur **« Second d’exploitation viticole »** (h-f) pour renforcer l'équipe présente au vignoble, permettant de s'appuyer sur un profil autonome et responsable. Cette démarche de recrutement s'inscrit aussi dans une restructuration interne à prévoir d'ici quelques...

  • COMMIS DE CUSINE

    il y a 2 semaines


    Cognac, France OPTINERIS Temps plein

    Vous aurez pour principale mission de soutenir l’équipe en cuisine et de contribuer activement à la préparation des plats, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité propres à la restauration traditionnelle. Plus précisément, vos responsabilités seront les suivantes : - Participer à la préparation des mises en place pour le service...


  • Cognac, France CAROLE CHAILLOUX CONSEIL Temps plein

    Carole Chailloux Conseil recrute en CDI, pour son client, Cabinet d’Huissiers de Justice, son futur manager « recouvrement amiable » H/F sur Cognac. L’étude est une structure de 60 collaborateurs répartie sur 2 sites, Angoulême et Cognac. Elle compte parmi les grandes études d’huissiers en France et souhaite continuer son développement sur «...

  • Salarié Viticole

    il y a 1 semaine


    Cognac, France Homme du Cognac Temps plein

    _**Entreprise **_ Exploitation viticole familiale dirigée par un exploitant quadragénaire située à proximité de Segonzac recherche son futur « Salarié viticole - Confirmé & Distillateur ». L’entreprise exploite 45 ha de vigne en cru Grande Champagne, assure la distillation de sa récolte et un peu en prestations, et finalise son travail par le...

  • Salarié Viticole

    il y a 8 heures


    Cognac, France Homme du Cognac Temps plein

    _**Entreprise **_ Exploitation viticole familiale dirigée par un exploitant quadragénaire située à proximité de Segonzac recherche son futur « Salarié viticole - Confirmé & Distillateur ». L’entreprise exploite 45 ha de vigne en cru Grande Champagne, assure la distillation de sa récolte et un peu en prestations, et finalise son travail par le...

  • Animateur (H/F)

    il y a 5 jours


    Cognac, France UDAF de la Charente Temps plein

    **L’UDAF de la Charente **(Union Départementale des Associations Familiales) est chargée de promouvoir, défendre et représenter les intérêts de l'ensemble des familles vivant sur le département de la Charente. Association loi 1901 reconnue d’utilité publique, elle dispose de 3 grands pôles d’activité : Prévention et Protection, Action...