Chef de Poissonnerie

il y a 2 jours

SaintQuayPortrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

**Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?**

Notre client recherche un
** chef de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de
** Saint-Quay-Portrieux (22).**

En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e
**n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.**
Votre rôle consistera à
**garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation** attrayante des produits de la mer, tout en assurant
**un excellent service à la clientèle haute de gamme.**

Voici les différentes missions:

- **Sélectionner, commander et recevoir les produits de la mer auprès des fournisseurs locaux**, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
- **Gérer le stock de poissons et fruits de mer**, en assurant une rotation appropriée des produits pour minimiser les pertes.
- **Superviser une équipe de poissonniers, les former aux bonnes pratiques** de manipulation et de découpe du poisson, ainsi qu'à la connaissance des produits.
- **Préparer et mettre en valeur les produits de la mer**, en assurant une présentation esthétique et appétissante dans les étals de la poissonnerie.
- **Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,** en garantissant le maintien d'un environnement propre et sûr.
- **Collaborer avec d'autres départements de l'entreprise, tels que la cuisine, la restauration et le site de production**, pour assurer une coordination efficace des activités.
- **Fournir un service à la clientèle exceptionnel** en offrant des conseils sur les produits, en répondant aux questions et en traitant les plaintes éventuelles.
- **Manager une équipe de 4 collaborateurs dynamiques.**

**Processus de recrutement**:

- **Envoyez-moi votre CV.**:

- Un premier entretien aura lieu avec le **Cabinet Alphéa Conseil en visio ou en présentiel.**:

- **Un second entretien** aura lieu avec **notre client en présentiel.**:

- **Un suivi garanti** tout au long du processus.

Titulaire d'une
**expérience préalable en tant que poissonnier, chef poissonnier ou dans un poste similaire.**

Vous disposez d'
**excellentes compétences en matière de gestion d'équipe, de leadership et de communication.**
Vous disposez également de
**connaissance approfondie des produits de la mer**, de leur provenance, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.

Vous avez un
**sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.**

Vous avez la
**capacité à travailler dans un environnement dynamique, et haut de gamme.**
Votre

**Investi(e), vous êtes le garant(e) de l'image de l'entreprise** et veillez à
**réaliser un travail professionnel.**

**Ce poste suscite votre intérêt ? Vous souhaitez qu'on puisse échanger à ce sujet ?

  • Responsable Poissonnerie

    il y a 2 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?** Notre client recherche un ** responsable de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de ** Saint-Quay-Portrieux (22).** En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e **n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France LE CATAMARAN Temps plein

    **L'entreprise** Le Catamaran** est un Restaurant Bistronomique vue mer situé à Saint-Quay-Portrieux, ou nous travaillons des produits de qualité. Nous sommes spécialisés dans les poissons et fruits de mer. Nous nous démarquons par la qualité de présentation et gustative de nos assiettes et par notre service "gastronomique". En effet, nous apportons...

  • Chef de Partie Cuisine Saisonnier

    il y a 3 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France LE CATAMARAN Temps plein

    **L'entreprise** Le Catamaran** est un Restaurant Bistronomique vue mer situé à Saint-Quay-Portrieux, ou nous travaillons des produits de qualité. Nous sommes spécialisés dans les poissons et fruits de mer. Nous nous démarquons par la qualité de présentation et gustative de nos assiettes et par notre service "gastronomique". En effet, nous apportons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle...

  • Agent de Quai

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France Samsic Emploi - Guingamp Temps plein

    **Vous souhaitez travailler dans le secteur de la pêche ?** **Vous acceptez de travailler de nuit et du matin ?** **Vous vivez près de Saint Quay Portrieux ?** **==> Nous avons un poste pour vous !!** L'agence SAMSIC EMPLOI de Guingamp recrute pour un de ses clients à St Quay Portrieux, des agents de quai h/f. Sous la responsabilité du chef d'équipe,...

  • Chef de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Léons, France Astoria Recrutement Temps plein

    ASTORIA Recrutement est en recherche active d'un (e ) responsable de rayon poissonnerie H/F. Type de Contrat : CDI Notre client est une entreprise leader dans le secteur de la grande distribution, reconnue pour la qualité de ses produits frais et son service client. Description du Poste : Nous recherchons un Chef de Rayon Poissonnerie expérimenté et...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 48 minutes

    Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint Quay Portrieux (22), nous recherchons pour notre secteur restauration un Chef de partie Cuisine afin d’épauler le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Chef de partie Cuisine H/F** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de...

  • Chef des ventes poissonnerie

    il y a 6 jours

    Saint-Germain-en-Laye, France ACTUAL CORNER NOISY Temps plein

    A propos du poste : Chef des ventes poissonnerie (h / f) passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe à Maisons-Laffitte (78600). En tant que Manager de Rayon Produits de la Mer, vous serez responsable de la gestion complète du rayon, incluant les résultats financiers et le management de l'équipe. Vous piloterez l'assortiment, les achats, le...

  • Responsable Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Géréon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Notre client est un acteur reconnu dans le secteur de la grande distribution, offrant une gamme variée de produits de qualité à ses clients. Située à Ancenis (44), cette entreprise met un point d'honneur à garantir la satisfaction de sa clientèle en offrant des services d'exception. Dans le cadre d'un remplacement, elle...