Responsable Poissonnerie

il y a 1 jour

SaintQuayPortrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

**Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?**

Notre client recherche un
** responsable de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de
** Saint-Quay-Portrieux (22).**

En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e
**n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.**
Votre rôle consistera à
**garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation** attrayante des produits de la mer, tout en assurant
**un excellent service à la clientèle haute de gamme.**

Voici les différentes missions:

- **Sélectionner, commander et recevoir les produits de la mer auprès des fournisseurs locaux**, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
- **Gérer le stock de poissons et fruits de mer**, en assurant une rotation appropriée des produits pour minimiser les pertes.
- **Superviser une équipe de poissonniers, les former aux bonnes pratiques** de manipulation et de découpe du poisson, ainsi qu'à la connaissance des produits.
- **Préparer et mettre en valeur les produits de la mer**, en assurant une présentation esthétique et appétissante dans les étals de la poissonnerie.
- **Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,** en garantissant le maintien d'un environnement propre et sûr.
- **Collaborer avec d'autres départements de l'entreprise, tels que la cuisine, la restauration et le site de production**, pour assurer une coordination efficace des activités.
- **Fournir un service à la clientèle exceptionnel** en offrant des conseils sur les produits, en répondant aux questions et en traitant les plaintes éventuelles.
- **Manager une équipe de 4 collaborateurs dynamiques.**

**Processus de recrutement**:

- **Envoyez-moi votre CV.**:

- Un premier entretien aura lieu avec le **Cabinet Alphéa Conseil en visio ou en présentiel.**:

- **Un second entretien** aura lieu avec **notre client en présentiel.**:

- **Un suivi garanti** tout au long du processus.

Titulaire d'une
**expérience préalable en tant que poissonnier, chef poissonnier ou dans un poste similaire.**

Vous disposez d'
**excellentes compétences en matière de gestion d'équipe, de leadership et de communication.**
Vous disposez également de
**connaissance approfondie des produits de la mer**, de leur provenance, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.

Vous avez un
**sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.**

Vous avez la
**capacité à travailler dans un environnement dynamique, et haut de gamme.**
Votre

**Investi(e), vous êtes le garant(e) de l'image de l'entreprise** et veillez à
**réaliser un travail professionnel.**

**Ce poste suscite votre intérêt ? Vous souhaitez qu'on puisse échanger à ce sujet ?

  • Chef de Poissonnerie

    il y a 1 jour

    Saint-Quay-Portrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?** Notre client recherche un ** chef de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de ** Saint-Quay-Portrieux (22).** En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e **n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France LE CATAMARAN Temps plein

    **L'entreprise** Le Catamaran, restaurant bistronomique de poissons et fruits de mer est devenue une référence en Côtes d’Armor dans cet univers des produits de la mer. Couplé à la célèbre enseigne e-commerce Luximer, Le Catamaran bénéficie d’un cadre privilégie sur le port de St Quay Portieux avec sa belle vue mer et son accès tous les matins...

  • responsable rayon poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Orens-Pouy-Petit, Occitanie, France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionE.Leclerc Saint-Orens recherche son/sa futur(e) responsable pour son rayon poisssonnerie Doté d'un réel sens du management, vous savez optimiser les compétences de votre équipe pour rendre votre rayon performant.Vous assurez la gestion commerciale, humaine et financière de votre rayon et agissez dans un souci permanent de qualité et de...

  • responsable poissonnerie

    il y a 5 jours

    Saint-Gilles-de-la-Neuville, Normandie, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionEn tant que Responsable Poissonnerie, vous garantissez la satisfaction de nos clients et la performance économique de votre secteur. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes majeurs :Gestion Commerciale et Dynamisation du RayonAssurer l'approvisionnement et la négociation des achats (directs, en criée ou centrale).Gérer les...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Pierre-d'Irube, France Page Personnel Temps plein

    Page Personnel Distribution et Commerce identifie les meilleurs talents dans le secteur de la distribution et de la vente au détail (Chef de Rayon, Responsable de Magasin, Merchandiser, Chef de Produits/Acheteur, Category Manager, etc.) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients. En tant que Manager de Rayon Poissonnerie,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle...

  • Responsable Rayon Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Bourg-Saint-Maurice, France DISTRI RH Temps plein

    **DISTRI-RH**, cabinet spécialiste du recrutement pour la **Grande Distribution**, vous propose des postes ciblés correspondant à vos critères de recherche et vous mets en relation de manière rapide et efficace avec nos clients, enseignes leaders de la grande distribution alimentaire et spécialisée. Nous vous proposons aujourd'hui un poste de...

  • responsable adjoint poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Brice-Courcelles, Grand Est, France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionNous recherchons pour notre magasin un responsable adjoint en poissonnerie.Vous assurez, en soutien du Responsable, le suivi des commandes, l'affichage prix, la gestion des stocks, les rotations, la propreté du rayon et la fraîcheur des produits.Vous participez à l'analyse et au pilotage des indicateurs commerciaux (suivi CA, gestion de marge,...

  • Responsable Poissonnerie H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Leclerc Temps plein

    En tant que Responsable Poissonnerie, vous garantissez la satisfaction de nos clients et la performance économique de votre secteur. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes majeurs : - Gestion Commerciale et Dynamisation du Rayon - Assurer l'approvisionnement et la négociation des achats (directs, en criée ou centrale). - Gérer les gammes...