Responsable Poissonnerie

il y a 2 jours

SaintQuayPortrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

**Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?**

Notre client recherche un
** responsable de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de
** Saint-Quay-Portrieux (22).**

En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e
**n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.**
Votre rôle consistera à
**garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation** attrayante des produits de la mer, tout en assurant
**un excellent service à la clientèle haute de gamme.**

Voici les différentes missions:

- **Sélectionner, commander et recevoir les produits de la mer auprès des fournisseurs locaux**, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
- **Gérer le stock de poissons et fruits de mer**, en assurant une rotation appropriée des produits pour minimiser les pertes.
- **Superviser une équipe de poissonniers, les former aux bonnes pratiques** de manipulation et de découpe du poisson, ainsi qu'à la connaissance des produits.
- **Préparer et mettre en valeur les produits de la mer**, en assurant une présentation esthétique et appétissante dans les étals de la poissonnerie.
- **Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,** en garantissant le maintien d'un environnement propre et sûr.
- **Collaborer avec d'autres départements de l'entreprise, tels que la cuisine, la restauration et le site de production**, pour assurer une coordination efficace des activités.
- **Fournir un service à la clientèle exceptionnel** en offrant des conseils sur les produits, en répondant aux questions et en traitant les plaintes éventuelles.
- **Manager une équipe de 4 collaborateurs dynamiques.**

**Processus de recrutement**:

- **Envoyez-moi votre CV.**:

- Un premier entretien aura lieu avec le **Cabinet Alphéa Conseil en visio ou en présentiel.**:

- **Un second entretien** aura lieu avec **notre client en présentiel.**:

- **Un suivi garanti** tout au long du processus.

Titulaire d'une
**expérience préalable en tant que poissonnier, chef poissonnier ou dans un poste similaire.**

Vous disposez d'
**excellentes compétences en matière de gestion d'équipe, de leadership et de communication.**
Vous disposez également de
**connaissance approfondie des produits de la mer**, de leur provenance, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.

Vous avez un
**sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.**

Vous avez la
**capacité à travailler dans un environnement dynamique, et haut de gamme.**
Votre

**Investi(e), vous êtes le garant(e) de l'image de l'entreprise** et veillez à
**réaliser un travail professionnel.**

**Ce poste suscite votre intérêt ? Vous souhaitez qu'on puisse échanger à ce sujet ?

  • Chef de Poissonnerie

    il y a 2 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?** Notre client recherche un ** chef de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de ** Saint-Quay-Portrieux (22).** En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e **n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la...

  • Responsable Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France LOUIS ET GEORGES Temps plein

    **L'entreprise** L'engagement de Louis et Georges c'est de vous apporter le meilleur des fonds marins. Dans le respect des océans, on vous propose des produits locaux et ultra-frais. Des pêcheurs passionnés pour satisfaire au mieux vos envies et besoins, nous prenons soin quotidiennement de sélectionner les meilleurs produits de la mer en prenant compte...

  • Manager Adjoint de Boutique

    il y a 1 semaine

    Saint-Quay-Portrieux, France LOUIS ET GEORGES Temps plein

    **L'entreprise** L'engagement de Louis et Georges c'est de vous apporter le meilleur des fonds marins. Dans le respect des océans, on vous propose des produits locaux et ultra-frais. Des pêcheurs passionnés pour satisfaire au mieux vos envies et besoins, nous prenons soin quotidiennement de sélectionner les meilleurs produits de la mer en prenant compte...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Pierre-d'Irube, France Page Personnel Temps plein

    Page Personnel Distribution et Commerce identifie les meilleurs talents dans le secteur de la distribution et de la vente au détail (Chef de Rayon, Responsable de Magasin, Merchandiser, Chef de Produits/Acheteur, Category Manager, etc.) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients. En tant que Manager de Rayon Poissonnerie,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront...

  • Responsable Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Géréon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Notre client est un acteur reconnu dans le secteur de la grande distribution, offrant une gamme variée de produits de qualité à ses clients. Située à Ancenis (44), cette entreprise met un point d'honneur à garantir la satisfaction de sa clientèle en offrant des services d'exception. Dans le cadre d'un remplacement, elle...

  • Responsable Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Louis (68300), France Leclerc Temps plein

    Dans le cadre de son ouverture prévue en Septembre 2026, Le FUTUR Centre E.LECLERC de RIXHEIM recherche SON futur MANAGER DE RAYON POISSONNERIE H/F : Vous assurez la mise en valeur des produits dans le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous êtes attentif à la présentation du rayon - Vous conseillez et orientez le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Portrieux, France SAS FOODUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle...

  • Responsable Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Crau, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon poissonnerie, nos process et l'équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients. Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants...

  • Vendeur en Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, France SARL PDHR (LA PECHE COTIERE RENNES) Temps plein

    **Job Summary** Le Vendeur en Poissonnerie (H/F) est responsable de la vente de produits de la mer et de fournir un service client exceptionnel dans une poissonnerie. Ce rôle nécessite une manipulation experte des produits de la mer et une capacité à conseiller les clients sur les différents types de poissons disponibles. **Duties**: - Assurer la...