Responsable de Cuisine Centrale

il y a 3 jours

Pantin, France Burger & Fries Temps plein

**Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale**
- _Parlons de nous _

Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues.

Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet

Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison, préparé à la commande.

Ce qui explique pourquoi c’est aussi bon et que ça coute entre 7 et 12€.

8 ans plus tard avec une cuisine centrale (la factory), deux restaurants et quatre darks kitchen, on ne compte pas s'arrêter là.

Mais pour çaon a besoin de Toi

Tu seras le premier chef chez B&F, tu auras la possibilité d’apporter ton avis, ta créativité, tes idées et ton expérience
- _Parlons de toi _
- Tu es gourmand et créatif ?
- Quand tu manges un truc, tu ne peux pas t’empêcher de penser à comment reproduire la recette mais en mieux ?
- Tu aimes les gens et c’est important pour toi qu’ils se sentent bien dans leur travail ?
- Tu aimes le fast food, mais hors de question pour toi de manger n’importe quoi ?
- Tu n’aimes pas le gâchis
- Aucun imprévu ne te résiste, tu es débrouillard, organisé et autonome
- Tu as fait HACCP en LV1 ?
- Parler chiffres et ratios ne te fait pas mal à la tête ?
- Tu aimes la coriandre ?

Tu as répondu OUI à toutes les questions sauf la dernière ? On continue alors
- Tu souhaites entreprendre et relever des nouveaux défis ?
- Tu aimes les journées rythmées pleines d’imprévus
- Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration ?
- _Parlons de ton futur job _
- Tu manages 2 cuisiniers et 1 livreur qui sont en poste et t’attendent avec impatience
- Tu formes tes équipes en cuisine centrale et en restaurants
- Tu organises vos plannings
- Tu gères les achats
- Tu passes commande aux fournisseurs
- Tu réceptionnes les commandes
- Tu gères les stocks et fais les inventaires
- Tu es en relation avec les fournisseurs et tu négocies les tarifs en binôme avec le DOP
- Tu organises les livraisons dans nos restaurants avec notre chauffeur (allotement, facturations)
- Tu maitrises ton food cost à tout moment
- Tu co-crées toutes les futures recettes B&F

Tu es en contact quotidiennement avec le DOP, Hugues et les managers de site.

Voici le déroulement de ta prise de poste:

- On te fait visiter les restaurants et on te présente les managers, cuisiniers et équipiers
- On te remet un calendrier de formation (OP, outils, reportings)
- Ensuite, on met en place un système de reporting et RDV plus léger, mais on est toujours dispo quand tu en as besoin
- _Quels sont les avantages chez B&F ?_
- CDI
- 2800€ Brut mensuel + 600€ de primes mensuelles payable de manière trimestrielles
- Tu as tes week-ends, des horaires équilibrés et sans coupures
- Tu peux manger B&F tous les jours gratuitement
- Tu peux inviter tes amis ou ta famille 3x par an
- Tu as un congé offert tous les ans pour ton anniv
- Tu travailles avec des outils de gestion performants qui te font gagner du temps et de l’efficacité

Envoi nous ton CV nous t’offrons un burger, il faut qu’on parle de notre avenir commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Exécutif

    il y a 23 heures

    Pantin, France Burger & Fries Temps plein

    **Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale** - _Parlons de nous !_ Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues. Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet ! Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison,...

  • Pharmacien Responsable Qualité

    il y a 22 heures

    Pantin, France La Centrale des Pharmaciens Temps plein

    Avec un chiffre d'affaires de 4.5 milliards d'euros, 32 établissements en France et 3500 collaborateurs, le groupe Astera est un acteur à forte valeur ajoutée qui s'engage auprès des pharmaciens en partenaire de leur réussite. La Centrale des Pharmaciens est la centrale d’achat du réseau d’Astera. Au-delà d’approvisionner les officines en OTC,...

  • Un.e Responsable D'office de Rechauffage

    il y a 6 jours

    Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pantin, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à PANTIN (93) Type de contrat : CDI Pas de coupure - Pas de travail le week-end - Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les...

  • Chef de Cuisine Gérant Cuisinant

    il y a 1 semaine

    Pantin, France FONDATION JEAN MOULIN Temps plein

    Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour ses restaurants de PANTIN et NANTERRE: **2 CHEFS DE CUISINE responsable EN RESTAURATION COLLECTIVE** **1 NANTERRE (92) ET 1 PANTIN (93)** Poste en CDI - Temps complet - A...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures

    Pantin, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence les Jardins de Pantin recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet. Vous travaillez sur un planning en roulements, semaine 1: lundi, jeudi, vendredi/ semaine 2: mardi, mercredi, samedi, dimanche de 7h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Pantin, Île-de-France La relax' Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Professeur de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pantin, France Direction Diocésaine de l'Enseignement Catholique de Seine-Saint-Denis - DDEC 93 Temps plein

    L'enseignement catholique de Seine-Saint-Denis est actuellement en recherche d'un(e) enseignant(e) de cuisine pour un remplacement longue durée au sein d'un de nos établissements catholiques situé à Pantin. Il s'agit d'un poste d'enseignant auprès de classes de 4e et 3e SEGPA. La prise de poste s'effectuerait au retour des vacances, soit le 3 mars...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Pantin, Île-de-France Arkose&Co Temps plein

    Rejoindre Arkose, c'est intégrer une entreprise innovante et engage, leader dans l'univers de l'escalade et du lifestyle urbain. Depuis sa création, Arkose révolutionne l'expérience de l'escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs...

  • Responsable Administratif Et Financier

    il y a 6 jours

    Pantin, France Les Relais Solidaires Temps plein

    L'association Les Relais solidaires est un Groupe Economique Solidaire (G.E.S), composé de Relais Restauration, Relais Formation et Relais du Pré. Elle a pour but d'orienter la stratégie et de favoriser la coordination et la mutualisation des ressources des trois structures. Fondé en 1992, Relais Restauration est un lieu incontournable de l’Economie...