Chef de Cuisine

Et on démarre, une autre histoire

En septembre 2021, on ouvrait Les Saints Potins au cœur du 6ème arrondissement, pour remettre au centre de notre beau métier, le plaisir d’accueillir, de se réunir à table, de se voir à toutes heures de la journée, et surtout, de partager des moments authentiques et conviviaux.

Bref, un vrai café de quartier où l’humain est au centre de tout

Comme on prend tellement de plaisir au quotidien, et que le fondateur - Bruno Da Eira - ne tient pas en place, nous préparons l’ouverture d’un autre établissement avec le même ADN : convivialité, simplicité, générosité et qualité.

Situé dans le 3ème, Le Café de la Préfecture a presque tous les ingrédients pour devenir le prochain lieu de vie de ce quartier, le dernier ingrédient manquant est le plus important:

- **L’EQUIPE DE REVE **_

Portée par le plaisir de recevoir comme chez soi, de bichonner ses clients, de leur servir des plats cuisinés avec générosité, notre équipe de rêve, aura à cœur de transformer chaque passage dans notre café en un vrai moment de bonne humeur et de bienveillance.

Sa mission « _**VALORISER L’EXPÉRIENCE CLIENT ».**_

Côté offre, pour la food, une carte courte à base de 100% de produits frais, de saison, un maximum locavore pour des plats 100% faits maison Entre les classiques de bistrot, des plats du monde, et une cuisine actuelle, on souhaite une offre inclusive

Le soir on opte pour des moments informels et de partage avec une carte tapas maison pour accompagner une carte des vins de coquins, des bières crafts et des cocktails bien faits

Vaste programme, on va loin certes, mais c’est sincère, et comme « seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin », l’esprit d’équipe chez nous n’est pas une vue de l’esprit

Parce qu’il faut une bonne dose de flexibilité et une capacité à supporter la pression pour affronter le travail que représente une ouverture : ensemble c’est plus simple.

Sans aller jusqu’aux 3ème mi-temps que jadis le boss écuma, il est essentiel d’être ensemble pour faire avancer le bateau, et aussi de partager les mêmes valeurs : rigueur, solidarité, exemplarité, abnégation, bonne humeur, bienveillance, aimer les plaisirs de la table.

Et puisque l’on parle de valeurs, la méritocratie est réelle dans le groupe, hormis le taulier qui commença ce métier barman, ici on trouve un directeur des Saints Potins qui est désormais associé, un second de cuisine qui est devenu chef, le chef de rang qui est passé assistant manager, etc.

Tu l’as compris, l’humain est vital pour nous, car pour bien recevoir, il faut commencer par être frais, dispo et heureux d’être là, pour ce faire, il faut de bonnes conditions:

- 2 jours de repos consécutifs (samedi/dimanche ou dimanche/lundi)
- Toutes les heures faites sont déclarées, majorées et payées
- Un max de shifts en continu
- Des lieux supers cools et où on bosse de supers produits
- Formations et évolutions internes toujours favorisées
- Des relations humaines respectueuses, juste pour travailler sérieusement sans se prendre au sérieux.

Salaire selon profils et expériences.

Contrat hedbo de 43h

Nous recherchons donc pour une prise de poste fin août /début septembre:

- Chef.fe de cuisine
- Chef.fe de partie
- Commis / Plongeur.se
- Manager de restaurant
- Barman.aid
- Chef.fe de rang
- Runners

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 200,00€ à 3 235,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
- Prime trimestrielle

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- poste de Chef(fe): 2 ans (Requis)

Permis/certification:

- Formation HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025