Responsable de Boutique en Boulangerie

**Notre maison et ses valeurs**
- Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations
- Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l’Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant 45 personnes
- Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits. On travaille avec des matières premières de qualité et les plus locales possibles
- L’entreprise est familiale, l’esprit d’équipe est très bon et les équipes talentueuses
- 3 valeurs nous animent : service (au service de nos clients), esprit d’équipe (entre chaque collaborateur de la Maison), passion (de la gastronomie)

**Nos produits**
- La Pogne de Romans, le Saint-Genix, la Craqueline (création maison) et le Suisse représentent une part significative de notre production
- Nous avons remporté les concours Départementaux du Meilleur Croissant en 2022 et 2025, celui de la Meilleure baguette en 2022 et celui du Meilleur Sandwich en 2025
- 100% de nos pains sont travaillés sur levain naturel de blé
- En 2024, nous avons lancé 2 nouvelles gammes de produits : snacking et pâtisserie
- Nous travaillons à désucrer nos pâtisseries pour mettre en valeur les saveurs et proposer une pâtisserie sans gluten
- Notre ambition est de devenir des agitateurs de saveurs : proposer un cheminement gourmand parfois surprenant à nos clients, en imaginant une carte de pâtisseries par saison
- À date, notre gamme de pâtisseries est composée essentiellement de pâtisseries boulangères, de quelques entremets et de gâteaux de voyages. On envisage d’élargir la gamme en fonction de l’évolution des ventes de celle-ci et de réaliser une carte de pâtisserie chaque saison

**Détails des missions**

**Gestion globale de la boutique**
- Tenir une boutique en autonomie : mettre en scène des produits de manière attrayante et professionnelle, gérer la cuissons des produits
- Suivi du CA, suivi global des caisses
- Remplissage des cadenciers selon les volumes de vente à prévoir pour la boutique
- Suivi des stocks et commandes : packaging, boissons
- Inventaires & gestion de la mise à jour des stocks, suivi des invendus

**Servir et fidéliser et développer la clientèle**
- Offrir un service client irréprochable : accueillir et conseiller chaque client avec attention afin de garantir une expérience d’achat fluide et agréable
- Prise de commande (magasin, téléphone, mails)

**Tenue de la boutique**
- Participer à la bonne tenue et à la propreté de la boutique
- Rangement, nettoyage et entretien du matériel, ustensiles, appareils nécessaires à la vente
- Respect des règles d’hygiène, suivre les DLC, suivi des niveaux de températures dans la vitrine réfrigérée et dans les frigos
- Devenir un(e) ambassadeur de la Maison, de son histoire, de ses produits et de ses valeurs (service, passion, esprit d’équipe)
- S'insérer dans une démarche d'amélioration continue. Ici le chef c'est l'équipe et nous sommes convaincus qu'on choisira de meilleurs chemins à plusieurs cerveaux
- Réaliser des contrôles de respect des process et plus généralement du concept Maison Pascalis

**Management**
- Tu partages cette boutique avec une collègue de travail que tu manages
- Tu dois tout mettre en œuvre pour l’accompagner dans son développement et la motiver
- Ton responsable hiérarchique est le directeur que tu rencontreras tous les 15 jours pour un point de suivi

**Profil recherché**
- Tu es dynamique
- Tu as d’excellentes compétences en communication et plaisir à interagir avec la clientèle
- Tu aimes apprendre et travailler en équipe
- Tu as un sens aigu de l'observation et de l'esprit commercial
- L’organisation est ton fort : tu sais gérer plusieurs choses en même temps, anticiper et t’adapter au besoin
- Tu as au moins 3 ans d’expérience en vente physique
- L’univers des commerces de bouche t’anime

**Contrat & conditions de travail**
- Type de contrat : CDI
- Volume hebdomadaire : 35H
- Jours & horaires d’ouverture de la boutique : notre boutique est ouverte du mardi au samedi de 7h30 à 19h00 et le dimanche de 7h30 à 12h30
- Jours & horaires de travail : en continu et en intermittence : une semaine du matin suivie d’une semaine d’après-midi. Un dimanche travaillé sur deux. Lorsque tu es du matin, tu travailles de 7H à 13H55, du mardi au samedi. Quand tu es d’après-midi, tu travailles de 13H35 à 19H20 du mardi au samedi puis de 7H à 13H le dimanche
- Date de début : dès que possible
- Rémunération brute mensuelle : 2 200 € et 2 450 €
- Mutuelle très intéressante (AG2R La Mondiale) prise en charge à 60%
- Prime annuelle (représentant entre 2 à 3 semaines de rémunération)
- 20% de remise sur tous les produits de la Maison et le café est offert
- Prime sur objectifs
- Prime partage de la valeur
- Prime mobilité si tu viens en vélo

**Vie d’entreprise**
- Deux moments d’équipe par an où l’on parle des challenges gagnés ensemble, où l’on présente les projets à venir e