Sommelier (H/F)

il y a 6 jours


Lyon, France Burgundy By Matthieu Temps plein

Référencé au guide Michelin, le Burgundy By Matthieu allie esprit de village et gastronomie à travers une cuisine authentique et des techniques culinaires innovantes. Depuis septembre 2019, le Burgundy a su séduire une clientèle pointue, animée par la volonté de vivre des expériences culinaires uniques. Le chef Matthieu Girardon et son équipe de 10 talents sont à la recherche d'un sommelier talentueux

**Vos missions**
- Sous la direction de notre chef Sommelier, vous concevez et gérez la carte des vins en harmonie avec les plats proposés par le chef.
- Vous échangez avec l'équipe cuisine pour identifier les accords mets et vins les plus appropriés
- Vous conseillez les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats choisis
- Vous organisez et animez des dégustations de vins pour les clients intéressés
- Vous veillez à la bonne conservation des vins et à la gestion des stocks
- Vous formez et informez le personnel de salle sur les caractéristiques des vins proposés
- Vous assurez un service impeccable en veillant à la propreté et au bon fonctionnement de la cave à vins et des équipements connexes
- Vous maintenez une connaissance approfondie des tendances de l'industrie vinicole et des nouvelles régions viticoles émergentes

**Ce que nous attendons de vous**
- Vous avez une expérience avérée en tant que sommelier dans un restaurant haut de gamme ou un établissement similaire (certification en sommellerie fortement souhaitée)
- Vous avez une excellente connaissance des vins, des régions viticoles et des techniques de dégustation
- Vous êtes passionné-e par la gastronomie et l'art de l'accord mets et vins
- Vous avez un sens aiguisé du service client et une grande aptitude à communiquer avec aisance sur les vins proposés
- Vous aimez travailler en équipe et vous êtes motivé
- Vous parlez anglais

**Ce que nous vous proposons**
- Travailler au sein d'un restaurant prestigieux reconnu pour son excellence par le guide Michelin
- Évoluer au sein d’une équipe de passionné-e-s dans un cadre de travail élégant et stimulant
- Une ambiance intime et exclusive : 25 couverts midi et soir
- Off le mardi et le mercredi
- Contrat en 39 heures + récupération
- 5 semaines de congés payés
- 12 jours de congés en janvier et 10 jours en mai
- Poste à pouvoir au 1er septembre

Rejoignez notre équipe pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, sublimée par une sélection de vins d'exception.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel


  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Consulting Plus Temps plein

    ***Description du poste** **➤ **Consulting Plus**, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients **un Sommelier H/F à Lyon (69) pour un restaurant gastronomique.** Vous rêvez avec des étoiles ** dans les yeux et de gastronomie, mettez votre talent au service d'une...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lyon, France altiso consulting Temps plein

    FICHE DE POSTE SOMMELIER pour hôtel 5* Missions: - Conseils, prise de vente et service auprès de la clientèle sur les vins et autres boissons - Gestion des stocks (inventaires, réapprovisionnements, commandes ) - Mise en place de la cave du jour - Respect des règles et procédures de la profession (présentation du vin, ouverture, service,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours


    Lyon, France Restaurant La Quintessence Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un environnement dynamique et convivial. En tant que sommelier ou sommelière, vous serez responsable de la sélection, de la présentation et du service des vins, tout en offrant une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon 1er, France RESTAURANT LA MERE BRAZIER Temps plein

    Le Restaurant La Mère Brazier 2* au guide Michelin recrute un(e) sommelier(e). Notre établissement, situé au cœur de la ville Lyon, vous propose de rejoindre une équipe de 14 personnes en salle dont 5 sommeliers. Vous évoluerez dans un cadre de travail prestigieux et rigoureux. Le restaurant est ouvert uniquement en semaine du Lundi au Vendredi pour...

  • Formation Sommelier Caviste

    il y a 24 heures


    Lyon, France FRANCK THOMAS FORMATION Temps plein

    **Devenez Sommelier Caviste en profitant de l'élégance et du dynamisme de Lyon toute l’année !** Rejoignez l’École du Meilleur Sommelier d’Europe et devenez un expert en vin et spiritueux grâce à notre formation de Sommelier Caviste en alternance sur 14 mois. Nous recherchons de véritables alternants passionnés ! **À propos de...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Hotel restaurant L OUVREE Temps plein

    Nous rechercherons pour notre restaurant à Savigny les Beaune, un sommelier. Poste en coupure, midi et soir. Repos hebdomadaire le mardi et le mercredi (restaurant fermé) en période estival. Puis fermé en plus le lundi et jeudi midi pendant la basse saison. Congé payé 2 semaines en été, 3 semaines en hiver, + 1 semaine supplémentaire dans...


  • Lyon, France CAFA FORMATIONS Temps plein

    Offre d'Alternance - Sommelier (H/F) CAFA Formations à Lyon recrute un(e) alternant(e) pour un poste de Sommelier dans le cadre de la formation de Conseiller en Sommellerie. Titre professionnel de niveau 5 équivalent Bac +2 de Conseiller en Sommellerie est reconnu par l'État, grâce à l'enregistrement de la certification par France Compétences. Cette...