Second de Cuisine Confirmé

il y a 4 jours

Draguignan, France Le Relais des Moines Temps plein

**Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant et dynamique, le Chef étoilé Sébastien SANJOU, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne et sophistiquée.

L'établissement est également membre des **Collectionneurs.**

En tant que **Second de Cuisine H/F **votre rôle consistera à épauler la Cheffe Hélène Esnault dans sa mission.
Vous serez également amené(e) à la remplacer pendant ses congés.

Dans le cadre de vos missions, vous:

- Participez à l'élaboration de la carte.
- Participez à la fabrication des produits.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis.
- Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant.
- Vous vérifiez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.
- Idéalement titulaire d’un **CAP, BEP ou BAC PRO** ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une **expérience réussie et significative **sur un poste similaire ou en tant que Chef de Partie confirmé en restauration gastronomique.
- Vous possédez des compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d’équipe.
- Vous vous distinguez par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe.
- Vous faites preuve de bienveillance et d'une bonne capacité d'écoute tant des équipes en salle qu'en cuisine.
- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI_**_ _dès que possible._
- _2 jours de repos consécutifs (lundi & mardi)_
- _Salaire présenté lors des entretiens_

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France JobHospitality Temps plein

    **Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est au cœur de cette ville pleine de charme, d'histoire et surtout source d'inspiration que Sébastien SANJOU a fait du Relais des Moines, un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise. Venez...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France CLINEA Temps plein

    Description du poste: CRF du Bessillon Draguignan Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

    Pour notre client situé dans le haut Var (près de Draguignan), au cœur d'un beau domaine viticole, nous cherchons un Chef de Cuisine (F/H). L'établissement est composé comme suit: - une maison d'hôte. - gîtes en location. - une ferme-auberge. - un restaurant avec la distinction **Table Remarquable**, une **cuisine provençale méditerranéenne** à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 9 heures

    Draguignan, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 8 heures

    Draguignan, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour une résidence services séniors de haut standing située à DRAGUIGNAN(83300).nous recherchons un Cuisinier (H/F),CDD de 2 mois possibilité de renouvellement, poste à pourvoir rapidement. En collaboration avec le Chef Gérant ou le second de cuisine: - Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 9 heures

    Draguignan, France CLINEA - CRF du Besillon Temps plein

    **Vous souhaitez développer votre savoir-faire et le mettre au service des autres ? Rejoignez notre équipe restauration !** Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l’opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont accès sur la bienveillance et le respect de...

  • Responsable production à la cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centre Hospitalier de la Dracénie Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉResponsable production à la cuisine H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFLe centre hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui groupe ses activités par pôles d'excellence : Pôle médecine-urgencesPôle gériatrie ;Pôle Interventionnel ;Pôle Soins Critiques Cardio Respiratoire ;Pôle Médico-Technique ;Pôle...

  • Ouvrier Polyvalent Du Bâtiment

    il y a 2 jours

    Draguignan, France SOCIETE GENERALE DE TRAVAUX MEDITERRANEENS Temps plein

    Filiale d'un Groupe de BTP Dracénois, recherche un Ouvrier Polyvalent Second œuvre du BTP H/F) expérimenté pour rejoindre ses équipes. Vous avez des compétences dans plusieurs domaines du bâtiment et vous souhaitez intégrer une équipe capable d'intervenir entièrement sur un chantier de second œuvre ?Des formations complémentaires notamment en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Draguignan, France LA TABLE DE MARTINE Temps plein

    **Etablissement** La Table de Martine est un restaurant réputé et central à Draguignan. Situé sur la place du marché, l'établissement offre une cuisine généreuse et familial à sa clientèle d'habitués et touristique. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour épauler et orchestrer notre équipe pendant la saison printanière et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Draguignan, France Centre Hospitalier de la Dracénie Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le centre hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui groupe ses activités par pôles d'excellence: - Pôle médecine-urgences - Pôle gériatrie ; - Pôle Interventionnel ; - Pôle Soins Critiques Cardio Respiratoire ; - Pôle...