Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Castelnaud'Estrétefonds, France GROUPE FAL Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de superviser l'ensemble des opérations culinaires, de garantir la qualité des plats servis et de veiller à la satisfaction de notre clientèle. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en gestion de cuisine et un sens aigu du service.

**Responsabilités**
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne répartition des tâches
- Préparer les plats selon les recettes établies et veiller à leur présentation selon les fiches de techniques
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (DLC, normes HACCP...)
- Élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et le service
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés et des plats préparés
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide
- Travailler en collaboration avec le siège sur la partie financière de la cuisine (rentabilité plats...)

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:
Les compétences suivantes:

- **Techniques culinaires** : Expertise culinaire, créativité, maîtrise des techniques de cuisine (chaud, froid, pâtisserie ).
- **Management** : Capacité à diriger une équipe, savoir déléguer et motiver.
- **Gestion** : Compétences en gestion des stocks, des coûts et des plannings.
- **Normes HACCP** : Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Organisation** : Sens de l’organisation, rigueur, capacité à travailler sous pression.

Formations & Qualifications:

- Une expérience significative sur un poste similaire
- Un diplôme de cuisine (BEP/CAP/BP)
- Certifications normes HACCP

Si vous êtes motivé(e) par l'idée de diriger une équipe passionnée par la gastronomie, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.

Rejoignez nous pour partager votre savoir-faire culinaire

Pour plus d’informations sur les services que nous proposons, n’hésitez pas à consulter nos sites internet:
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Castelnau-le-Lez, France Mademoiselle Boris Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments, de la gestion de l'équipe et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. Ce poste est idéal...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Castelnau-le-Lez, France Pura Vida Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef ou la cheffe de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Commis Cuisinier

    il y a 3 jours

    Castelnau-d'Estrétefonds, France GROUPE FAL Temps plein

    Le **Groupe FAL** est une entreprise familiale avec plus de 50 ans d’activité commerciale (Chiffre d'affaires annuel de **30 millions d'euros).** Ses activités se décomposent comme suit: - **A Toulouse**: 1 restaurant (100 places**)**le **Restaurant l’Aréna** 1 parking poids-lourds (130 places), 1 station-service - **A Béziers**: 1 restaurant...

  • Commis Cuisinier

    il y a 5 jours

    Castelnau-d'Estrétefonds, France GROUPE FAL Temps plein

    Le **Groupe FAL** est une entreprise familiale avec plus de 50 ans d’activité commerciale (Chiffre d'affaires annuel de **30 millions d'euros).** Ses activités se décomposent comme suit: - **A Toulouse**: 1 restaurant (100 places**)**le **Restaurant l’Aréna** 1 parking poids-lourds (130 places), 1 station-service - **A Béziers**: 1 restaurant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** est un écrin de verdure situé à Castelnau-le-Lez, à seulement 5 minutes de Montpellier. Cet endroit unique réunit toutes les qualités de "l'ailleurs" : un lieu qui vous déconnecte du monde sans jamais vous faire sentir étranger. Un territoire à part entière, entre parenthèses du temps et de...

  • Cdd Saisonnier

    il y a 3 jours

    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** est un écrin de verdure situé à Castelnau-le-Lez, à seulement 5 minutes de Montpellier. Cet endroit unique réunit toutes les qualités de "l'ailleurs" : un lieu qui vous déconnecte du monde sans jamais vous faire sentir étranger. Un territoire à part entière, entre parenthèses du temps et de...

  • vendeur charcuterie traiteur fromage

    il y a 3 jours

    Castelnau-d'Estrétefonds, Occitanie, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est...

  • Cdd Saisonnier

    il y a 3 jours

    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** est un écrin de verdure situé à Castelnau-le-Lez, à seulement 5 minutes de Montpellier. Cet endroit unique réunit toutes les qualités de "l'ailleurs" : un lieu qui vous déconnecte du monde sans jamais vous faire sentir étranger. Un territoire à part entière, entre parenthèses du temps et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Domaine de Verchant***** – Un lieu d'exception au cœur des vignes**Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l'élégance, le raffinement et l'art...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** est un écrin de verdure situé à Castelnau-le-Lez, à seulement 5 minutes de Montpellier. Cet endroit unique réunit toutes les qualités de "l'ailleurs" : un lieu qui vous déconnecte du monde sans jamais vous faire sentir étranger. Un territoire à part entière, entre parenthèses du temps et de...