Formateur en Cuisine Pour Restaurant D'application

il y a 5 jours

SaintGenisLaval, France ACOLEA Temps plein

Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil des Jeunes, accompagne 100 jeunes âgés de 14 à 19 ans, garçons et filles, en difficultés scolaires, sociales et familiales. Il offre un centre de formation à divers métiers (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique...) et des possibilités d’hébergements diversifiés ou un accueil en journée.

Le CEPAJ recherche pour son centre de formation un professionnel expérimenté désireux de transmettre les fondamentaux du métier de cuisinier à des adolescents en difficulté.

**Missions principales**:
Travail éducatif et de formation

Conformément aux référentiels, vous préparez 6 à 7 jeunes en formation initiale au CAP « Cuisine » et au Titre Professionnel « Cuisinier » (niveau 3).

Vous apportez un soutien aux jeunes accueillis à travers des activités techniques et de formation, afin de favoriser leur insertion sociale et professionnelle.

Vous devez transmettre les techniques professionnelles inhérentes au métier aux adolescents, donc, vous avez la charge en construisant des séquences pédagogiques dans le respect des référentiels de formation.

Vous les accompagnez dans leurs apprentissages par étapes et évaluez leurs acquis.

Vous leur transmettez des règles et des habitudes conformes au monde du travail.

Vous collaborez avec les équipes pluri-professionnelles sous la responsabilité du chef de service.

Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution, et organisez des prestations pour des clients extérieurs.

Le contenu de ces attributions est susceptible d’évoluer en fonction des nécessités du service.

**Profil recherché**:
Diplôme(s) dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration à partir de CAP/BEP, complété par une **expérience professionnelle de**5 ans minimum**.

Permis (B) exigé.

**Compétences requises**:
Connaissance des normes de sécurité, d’hygiène, et des différentes réglementations en vigueur.

Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation).

Expérience dans l’encadrement. Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.

Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.

Bonnes capacités relationnelles, sens de la communication, régulation des dynamiques de groupe.

**Conditions de travail**:
: CDI

De nombreux avantages : mutuelle, épargne salariale, participation aux transports, CSE...

Salaire mensuel brut défini en fonction du diplôme et de l’expérience selon la grille de la CCNT 15 mars 1966 + Prime SEGUR.

: ACOLEA Le Cepaj - Saint-Genis-Laval

: 35 heures du lundi au vendredi,

Don’t 9 heures dédiées à la préparation des activités pédagogiques.
**26 août 2024**

Adresser une lettre de motivation et CV détaillé de préférence par mail à:
Madame Monique BOUVIER _- _ Directrice de la formation

Chemin de Bernicot - BP 70 - 69570 Saint Genis Laval

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 734,28€ à 2 170,08€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez RESPONSABLE DE CUISINE H/F de l’un de nos restaurants Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: En matière de préparations culinaires: - Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi - Maîtriser la découpe du poisson en entier et...

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    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour...

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    **Description du poste**: **Métier**: VENTE - CONSEIL **Intitulé du poste (F/H)**: Concepteur vendeur cuisine F/H **Contrat**: CDI **Nombre d'heures**: 39 **Statut**: Employé **Description et profil**: **Magasin Darty Franchise** L’aventure de la cuisine vous tente ? Rejoignez-nous en tant que CONCEPTEUR VENDEUR (H/F) sur le magasin franchisé de...

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    **LE GROUPE WOKO** Le Groupe WOKO est spécialisé dans la **RESTAURATION ASIATIQUE** et possède **2 enseignes** en France: - **WOKO** - Cantine Viet : restauration fast-casual / street-food vietnamienne **/** 5 restaurants - **BEAU & BUN** - Bistrot Viet : restauration avec service à table / cuisine vietnamienne / 3 restaurants **LE POSTE ET LES...

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    Saint-Genis-Laval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

    **Eatcetera Traiteur** recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) en cuisine pour la rentrée de **Septembre 2025 !** Au côté du Chef de cuisine, vous compléterez notre **équipe jeune, bienveillante et dynamique**. Vous travaillerez des produits bruts, issus de l'agriculture durable et **écoresponsable**. Vous aurez la chance de découvrir toutes les...

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